管理员 发布于 7年前 (2018-03-20)
中国人讲究菜品搭配，不仅仅是为了色香味，还有健康养生。有些食物万万不可搅和在一起，而有些食物的搭配让营养加倍。为什么我们要食物搭配，而搭配又有哪些原则呢？一起跟着小编来看看吧。 1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上) 5、将现代营养学理论与中医养生理论相...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-20)
此外，孕期饮食要合理搭配。孕早期，孕妇最好少吃多餐，固体、液体食物分开吃，以平衡膳食为原则，每天主食150—200克，蛋白质50—100克，多吃蔬菜、水果、维生素，不宜食用油炸、油腻、辛辣等不宜消化和刺激性强的食物。对重度呕吐的孕妇，要及时去医院就诊，通过输液补充营养。孕中期适当补钙，增加牛奶、蛋白质、微量元素的摄入量，预防孕期贫血、小腿抽筋、腰背酸痛等。孕晚期，胎儿体重增长迅速，在饮食方面应加以控制，特别是高热量、高脂肪、高糖分的...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-20)
俗话说，柴米油盐酱醋茶。日常生活中，茶是一种最常见的饮品。家家户户几乎都离不开茶叶。冬天来了!为了让自己更暖和，你是不是常用保温杯泡茶，还用保温杯装过果汁、柠檬水?大家肯定有发现“保温杯泡茶会致癌”这种说法在网上热传，但这种说法正确吗? 其实保温杯致癌这个说法是建立在化学的置换反应上的。很多人都知道保温杯都是用各种金属做的，这些金属在一般的情况下都是十分稳定的，但是如果在我们泡茶的时候加入的茶叶和茶包很有可能就会和保温杯内壁的一些...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-20)
是很重要的，不仅可以使我们的身体更健康，还可以增加食欲。今天，小编来为大家介绍一下食物的搭配方法，以及最常见的食物搭配窍门。喜欢烹饪的朋友们，千万别错过了。 荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。 质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼；嫩配嫩如菜心炒鸡片。 色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-20)
精细粮合醒搭配，可增添食品风味，增加维生素和微量元素，提高食物蛋白质的生理价值。 关于膳食的荤素在国内外长期以来争论很多，近年来，国内外随着“富裕病”的逐渐增多，人们对素食越来越感兴趣，刮起了一股提倡吃素食的“新素食主义”风潮。其主要依据是人类的生理构造，在消化系统和其他生理构造方面，与吃蔬菜动物或食草动物非常相象，却与肉食动力差别很大;人类没有尖锐突出的犬牙，只有平坦的日齿可以磨碎食物;人类消化腺分泌的消化液特别有利于对素食进行...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-20)
除了饮水，人们每天还需从食物中摄取大量水分。干稀搭配吃，既有利于消化吸收、增加饱腹感，又能补充水分。例如：牛羊肉类食物吃得多时，可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。 不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%，同时尽量考虑多种颜色搭配，多吃紫色、红色等果蔬。 我国饮食习惯中，主食多以米面为主，但长期单一细粮摄入容易导致营养失衡和消化功能减弱。此外，...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-19)
央广网天津2月11日消息（记者夏震宇）日前，天津市政府办公厅正式印发《天津市食物与营养发展实施计划（2018—2020年）》（以下简称“计划”），该计划立足天津市实际情况，着力于保障食物有效供给，优化食物结构，巩固食品安全，改善居民营养水平。 计划指出：现阶段天津市营养性疾病（如糖尿病、高脂血症）比重有增长趋势，针对这种情况，计划制定了营养性疾病控制目标，达到基本消除营养缺乏现象，控制营养性疾病增长的效果。要求到2020年，天津市...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-19)
(以下简称《纲要》)，引起业内的广泛关注和讨论。2月27日，中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所邀请权威专家，就《纲要》进行了深入地解读和研讨。 会议由中国营养学会杨月欣理事长支持，并邀请了中国疾控中心营养与食品安全所党委刘开泰书记、国家食物与营养咨询委员会、农业部食物与营养发展研究所、中国疾控中心的领导以及来自国内营养界著名专家、学者，其中包括来自医疗卫生、科研院所、企业研发部门的代表共计150人参加了会议，与会者...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-19)
国家食物与营养咨询委员会于1993年成立19年来，开展了两项重大工作，就是提出建议并参与起草和具体贯彻落实三个历史性的食物与营养发展纲要。我国第一个食物与营养发展纲要就是《九十年代食物结构改革与发展纲要》，第二个纲要就是《中国食物与营养发展纲要（2001－2010年）》。第三个纲要就是《中国食物与营养发展纲要（2011-2020年）》。这是我们几代食物与营养专家为之共同努力奋斗的，到90年代终于实现的两件大事。三个《纲要》都是以国家...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-19)
《中国食物与营养》是由农业部主管，中国农业科学院和国家食物与营养咨询委员会联合主办的学术期刊，被评为中国科技核心期刊、中国农业核心期刊，被国内多家检索系统及数据库收录。编辑部设在农业部食物与营养发展研究所。现根据科技期刊出版工作的需要，现面向社会公开招聘科学编辑1人(聘用制)，具体要求如下： 1.经过培训能够独立完成网上投稿系统稿件处理、同行评议、编辑加工、审校出版等工作; 1.农学类、食品、生物或预防医学等相关专业硕士及以上学...
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