管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
很久以前，我和爸爸去金山寺拜佛的时候。佛寺里面都会免费赠的一些食物相克和孝顺父母的字画。拿来以后我们都贴在墙上以示警告，例如相克的食物有哪些?还有12孝图和三字经。那么我们来说一下食物相克的说法成立吗? “食物相克”在营养学和食品安全理论中，并不存在。虽然营养学界很多同仁就这些误区进行过纠正，我也在很多场合和文章中多次强调这是不科学的。但是，相关言论总是时不时甚嚣尘上，还不断推陈出新、裹挟着所谓的“科学依据”混淆视听。 “以...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
准备午餐时间有限，如何能迅速帮全家人搭配出丰富营养的美味午餐呢？下面几招让妈妈们保证宝宝餐、大人饭，一锅就完成！ 做法：1.锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块；2.蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎；3.锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生；4.放入米饭炒匀；5.放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀；6.放入香葱碎，炒拌均匀即成。 做法：1.大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟；2.上海青洗净切丝，培根切...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
很多人从小就被告知，柿子和螃蟹不能一起吃，否则可能送命。真实情况是，柿子中含有一定量的单宁（也被称为“鞣酸”），成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，未成熟的涩柿子可高达4%以上。如果大量吃单宁，同时胃中又有很多蛋白质，单宁会让蛋白质形成不溶性复合物，并且让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起可能形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，从而导致腹痛。传说中的柿子与螃蟹不能同吃指的是单宁含量高的涩柿子，因为螃...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
早餐时，一个人经常吃三明治和热咖啡。虽然感觉很好，但不应该这样做，因为三明治中含有的碳水化合物会阻止钙的正常消化。取而代之的是，用一杯茶代替咖啡。当然一般国外人这样搭配，不过喜欢吃西餐的应该注意下。 就像三明治和咖啡的组合一样，人们也经常吃香蕉和牛奶作为早餐。事实上，结果是坏的。根据营养专家的说法，香蕉不应该与其他食物或牛奶一起食用，因为它能使水果在体内停留的时间更长。 尽管同样健康的蔬菜，最好不要同时吃西红柿和黄瓜。根据研究，...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
食物相克的说法更多地来源于民间的经验，并且只存在于中国，所以国外都没有此类研究，但是我国已经有科学家研究过此事。1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。 食物相克，如果用现代的思维去理解，其实就是两种食物所含有的化学物质相遇发生反应，产生某种危害人体健康的毒素。例如维生素C和...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
关注健康养生知识的人群，一定听说过不少各种食物之间相生相克，一种食物配另一种食物吃就会中毒，跟另一种配就却更容易吸收，更加美味。 比如啤酒不能陪海鲜，会导致痛风。土豆配鸡蛋，会食物中毒，海鲜和柠檬一起吃是砒霜... 这些说法由来已久，历史上第一则食物相克谣言已无从考证，但追本溯源，可以归结到传统的“五行相克”原理。 比如在《金匮要略》中记载“食生肉、饮乳,变白虫”。意思是食生肉同时饮乳，体内会产生白虫。 当时认为这是这两种食...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
很多人在网上或者是生活当中都有听到过食物会相克这一说法，并且关于食物相克的说法有很多的版本。相互克制的食物更是特别的多，很多的食物都传言不能够一起吃。那么为什么会有这种说法呢?这些说食物相克的说法到底是正确的呢?还是没有任何科学依据的呢? 其实，关于被广泛流传的食物相克这一说法是非常不靠谱的，因为食物相克这一说法是没有任何的科学依据来验证过的。尤其是现在网络越来越发达，在网络上面造谣的成本几乎为零，一些事情光凭一个键盘就能够被广泛...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
：注册营养师、营养学硕士，热爱营养学到骨子里的不正经营养师兼吃货一枚... 从事营养工作4年多了，曾在医院营养科做临床营养师，后不安分的转至公司从事慢性疾病的营养管理，在肥胖、高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病营养管理方面有较多的经验。 是不是有很多小伙伴们会像我一样，做啥都想找捷径，吃东西也不能例外？比如说，为了控制能量摄入、又要确保摄入足够的营养素，特别想通过A食物和B食物的巧妙搭配，让营养素的吸收效率更高，起到1+1＞2...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
排骨面是一道传统面食，在粤菜中尤为著名。那你知道排骨汤面什么时间吃最好吗？排骨汤面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，还能产生饱腹感。此外，面条里的硬质小麦含有B族维生素，能够刺激人的思维活动，它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的排骨汤面是不错的选择哦！ 面条自古以来就是养心强体的重要食物，所含热量低，常吃能有效地分解脂肪，不会引起肥胖，不会使体重增加；在胃中消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿，可使胰岛素保...
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管理员 发布于 7年前 (2018-03-11)
张雪迎受邀参加RalphLauren2018春季系列大秀，身穿RalphLauren早春系列抹茶色针织马甲搭配淡橙色衬衫，再加上浅色条纹背带裤，色彩搭配干净清爽，优雅不失少女元气。 张雪迎受邀参加RalphLauren2018春季系列大秀，身穿RalphLauren早春系列抹茶色针织马甲搭配淡橙色衬衫，再加上浅色条纹背带裤，色彩搭配干净清爽，优雅不失少女元气。 张雪迎受邀参加RalphLauren2018春季系列大...
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