专家指出,蜂蜜最大的好处是,它可以保持健身后两小时血糖不会上升。研究人员针对39位重量训练的选手进行实验,在他们都做过多种重量训练后,分别立刻补充蛋白质食品加上糖、合成醣、蜂蜜。研究人员发现,两个小时的健身运动之后,只有蜂蜜能维持理想的血糖浓度,此外食用蜂蜜的被实验者荷尔蒙也很正常,表示肌肉复原的状态正常.研究人员在实验中发现,云南花康土蜂蜜的效果最为理想。
葡萄糖是身体的主要燃料,低血糖发生的原因是,血液中的葡萄糖降低不足以供应身体活动所需,而醣类是身体葡萄糖的主要来源。健身后胰岛素会增加,促进蛋白质的新陈代谢,由此会造成低血糖,此时食用蜂蜜可以维持血液中糖份的浓度,避免发生头晕等运动后低血糖症状。
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