九月养生应本着阴阳平衡的 规律，使机体保 持“阴平阳秘” 的原则。 精神调养在秋天非常重要，因为 秋天有万木凋谢之 感，人容易产生 所以要培养乐观情绪，保持神志安宁， 以适应秋天平容之气。 如天气好的时候， 外出走走，享受大自 然的美景，排解秋愁。 九月养生防秋燥非常关键，人在秋高 气爽的日子里，往往 会出现口干、唇干、 结、皮肤干裂等。野山楂 可适当多服一些含维生素的食品 或用中药食疗。 山药百合大枣粥 十月是秋季中很重要的一个月份，预示着秋天即将结束，冬天将要来临。 而秋应对的脏器是肺，所以 气侵犯人体而耗伤肺之阴精。 紫地榆 10 饮食上以滋阴润燥为宜。 还要多饮水，减少节气造成 的干燥之气。 11 中医理论认为：“春夏养阳，秋 冬养阴”。秋季必须保养体内阴气， 当气候变冷时，正是人体阳气收敛， 阴精潜藏于内之时。故应以保养阴精 为主。 远上寒山石径斜，白云深处有人家。 停车坐爱枫林晚， 霜叶红于二月花 13 待到重阳日， 还来就菊花。 14 1516 秋季特点 秋季是从立秋至立冬三个月，秋季的特 点是由热转寒，阳消阴长。秋季天高逐渐变 凉爽，秋风一起，雨水变少，气温下降，空 气变燥，人体发生一些“秋燥反应”。如口 舌燥、大便干结、皮肤干燥等。秋季阴阳虽相对平衡，但燥是秋季的主气，肺 易被燥所伤。 17 1.养阴、生津、润肺 3.饮食适量，忌暴饮暴食4.经常食粥，适时进补 5.辨正施补，整体施补 18 ABC 合理调配膳食，多吃具有滋润作用的食物如：柿子、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、 银耳、甘蔗、梨、藕、乌骨鸡、豆浆等。 适量摄入鱼肉、牛肉、鸡肉、鳖肉、鸡蛋、鸭蛋及豆制品等富含优质蛋白质的食品。 19 多吃一些，如苹果、葡萄、 柚子、柠檬、山楂等果品和 ，如赤小豆、萝卜、薏米、海带、蘑菇等。 耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉20 1、虚症者可进补 2、无虚症者不能进补 3、有外邪或实症者不宜进补 4、虚实夹杂者，以虚症为主者，可适当进补 21 22 益补味甘性温热食品黑大豆、生姜、佛手、刀豆、大枣、辣椒、花椒、 茴香、韭菜、核桃、芥菜、羊肉、狗肉、鸡肉、鹿 肉、虾、泥鳅等。 益补味甘苦性寒凉食品鸭肉、鹅肉、兔肉、牛奶、螃蟹、蜂蜜、芝麻、大 麦牙、百合、猕猴桃、柿子、梨、罗汉果、菱角、 海藻等。 23 润肺止咳、宁心安神滋阴润肺、养胃生津 清心润肺、养胃生津 24 新鲜鸭梨洗净切块，加水煮汤，每天喝几次。宜于干咳频繁的孩子； 白菊10克放入茶杯中，加少量白糖，用沸水冲泡3至5分钟，温凉后饮用。 黑芝麻10克炒熟，木耳3克泡发，加水煎煮，调入适量白糖食用。适用于大便干 胡萝卜洗净后切成小碎块放入锅里，加上粳米和水，慢火熬煮食用。可防止皮 肤粘膜、眼睛干燥。 26 鲜石榴2只，洗净切块捣烂，用清洁纱布绞汁，直接给孩子喂服，每天2至3次。 能生津止渴。 鲜荸荠200克，洗净去皮捣烂，去渣取汁，每天饮用2至3次。能有止血之效，适用 于流鼻血； 27 南瓜片、山药片适量，烧熟后加入番茄片、黄瓜片。能祛热润肠、健脾通便，适于大 便干结； 鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切 心，健脾生津，适用于干燥秋季食用。28 秋天该喝什么粥？ 中医养生学家提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李挺认为： 那么，秋天究竟该喝什么粥较 好呢？ 用新鲜甘蔗，榨取汁约100～150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。本药粥功能清热生津、养阴润 燥，适用于热病恢复期，津液不足所致的心烦口 渴，肺燥咳嗽，大便燥结等。 29《饮食辨录》 选用干净的黄精10～30克，煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30～60克，洗净后切成片， 煎取浓汁，去渣、同粳米煮粥，粥成时加 入白糖适量即可。本药膳功能补脾胃，润 心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食 减少、肺虚燥咳或干咳无痰、肺痨咳血。 30玉竹粥《粥谱》 先将新鲜肥玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用于玉竹20克煎汤 去渣，入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥 成后放入冰糖，稍煮沸即可。 本药粥滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰或高热 病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退， 并可用于各种类型心脏病患者心功能不全 时的辅助食疗方法。 31沙参粥《粥谱》 先取沙参15～30克，煎取药汁，去渣，入粳米煮粥、粥熟时加入冰糖同煮为稀薄粥； 或用新鲜沙参30～60克，洗净后切片，煎 取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。本药膳功 能养胃、润肺、法痰、止咳，适用于肺热 肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的 久咳无痰、咽干，或热病后津伤口渴。 32珠玉二宝粥《医学衰中参西录》 先把生薏苡仁60g煮至烂熟，而后将生山药60g捣碎、柿霜30g切成小块，同煮成糊粥。 本药粥功能补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄，食欲减退 等一切脾肺气虚的病症。 33柿霜 柿霜，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的糖分的凝结物，主要成分是甘露 醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等。 功擅清热、润燥、化痰，李时珍称其“乃柿中精液，入肺病上焦药尤佳。” 柿霜对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血等症均有显著疗效。 对老年人尤为适宜，久食还可消除面斑。 提供数则柿霜药膳，以供参考。 34 柿霜粥 制法：先将粳米加水煮粥，临熟加入柿霜，搅匀即可。每天1~2次。 舌生疮。但脾胃虚寒、痰湿内盛的小儿忌食，风寒咳嗽慎食。 35 原料：干柿霜饼10~15克(勿洗)、罗汉果10克(1枚)、胖大海1枚。 制法：将柿霜饼放入小茶杯内盖紧，隔水蒸15分钟后切片备用。罗汉果洗净捣烂，与胖大海、柿 霜饼同放入陶瓷茶杯，沸水冲入，盖5分钟后饮用 功效：清咽茶味甘甜微苦，滋润爽口，有清咽止痛、止咳消肿之效。适用于咽喉炎、喉痛喑哑、 咳嗽、便秘等症。 36 木耳柿霜茶【出处】《食物中药与便方》 制法：将黑木耳、柿霜饼以清水浸泡半小时，再加水适量，煎沸后泡闷15分钟，取 汁代茶频服，1日内服完（木耳、柿霜亦可 食之）。可连服10~15日。 功效：滋养益胃，和血养营。主治痔疮出血、大便干结。 37 生地粥《饮膳正要》 一次；合并药液浓缩至约100ml，备用；将75克粳米淘洗时，煮成白粥，趁热时掺入 生地汁揽匀，食时可加白糖少许调味。 功效：滋阴益胃，凉血生津。可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咳血、食少、消瘦、 热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消 要做好一锅粥，很简单，却也不容易。美味好粥有五大要素，看看您都做到了吗？ 4.高温糊化的美味，这就是化学上有名的美拉德反应。 5.最好用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。 现在煮粥的方式越来越多，家庭中高压锅、电饭煲、甚至微波炉都可承担煮粥任务；而方法则通常用传统的煮和 焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。 此法做粥香味更加纯正、浓厚。家庭中通常多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐 料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料 炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。 40 电脑族护眼新招 菊花茶和柿叶茶能明目，防止眼部出现细纹，菊花茶还能吸收屏幕射线。电脑族可 每天饮用这两种茶，以减少对眼睛的伤害！ 41 1．把蛋壳用火烧成微焦后碾成粉，撒墙角处，可杀 死蚂蚁。 2．将蛋壳晾干碾碎，撒在厨房墙根四周及下水道周 围，可驱走鼻涕虫。 3．将蛋壳碾后放在花盆里，既能 保养水分，又能为花卉提供养分。 4．将蛋壳捣碎成末喂鸡，可增加母鸡的产蛋能力， 而且不会下软壳蛋。 42 意大利一项研究发现，常被伴侣称赞有魅力的男性，患心脏病和中风的几率，比总被伴侣“讥讽” 的男人要低2.6倍。 研究人员表示，亲密的关系是人类情感的必 被伴侣“需要”不仅是件乐事，还是一项提升男性健康水平的“秘密武器”。 医学界认为高血压、糖尿病等病症是生理因素所致，这项研究却发现了夫妻关系或许也有不可推 卸的责任。 知道别人非常爱你时，心情也会舒畅。小贴士 43 《健康食疗歌》 蜜桃爽口益肠胃，酸枣柑橘营养好。44 增进食欲数草莓，止咳润肺枇杷骄；增进食欲数草莓，止咳润肺枇杷骄； 龙眼滋补胜参芪，荔枝全身能入药；龙眼滋补胜参芪，荔枝全身能入药； 菠萝健胃又止咳，便秘便血吃香蕉；菠萝健胃又止咳，便秘便血吃香蕉； 崩漏止痢食石榴，治疗紫癜煎大枣；崩漏止痢食石榴，治疗紫癜煎大枣； 45 凉血止血有莲藕，栗子补肾强筋好；凉血止血有莲藕，栗子补肾强筋好； 自茄去风通经络，海带含碘淤结消；自茄去风通经络，海带含碘淤结消； 大蒜杀菌治痢疾，韭菜补肾暖腰膝；大蒜杀菌治痢疾，韭菜补肾暖腰膝； 胡椒驱寒又防湿，葱椒姜汤治感冒；胡椒驱寒又防湿，葱椒姜汤治感冒； 46 苦瓜清心又明目苦瓜清心又明目,,黄瓜减肥清热好 黄瓜减肥清热好;; 玉米抑制胆固醇玉米抑制胆固醇,,山楂降压抗衰老 山楂降压抗衰老;; 鱼虾猪蹄催母乳鱼虾猪蹄催母乳,,禽蛋益智蛋白高 禽蛋益智蛋白高;; 牛羊猪肝令眼明牛羊猪肝令眼明,,牛羊乳奶含钙高 牛羊乳奶含钙高;; 48 花生降脂治贫血，健脑乌发吃核桃花生降脂治贫血，健脑乌发吃核桃;; 芝麻润肤又乌发，蜂蜜益寿又润燥芝麻润肤又乌发，蜂蜜益寿又润燥;; 依据情况选食疗，多样进食营养好依据情况选食疗，多样进食营养好;; 若问食疗之根本，平衡膳食最重要若问食疗之根本，平衡膳食最重要.. 49 祝您秋安！ END 50

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