56健康网(整理)夏季清热消暑食谱.。精品文档 夏季清热消暑食谱：冬瓜粥 导读：冬瓜微寒，性凉，有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。如果夏季孩子容易上火，妈妈不妨做 些冬瓜粥给宝宝吃。 食谱原料： 冬瓜 200 克、大米适量。 制作方法：
精品文档 夏季清热消暑食谱：冬瓜粥 导读：冬瓜微寒，性凉，有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。如果夏季孩子容易上火，妈妈不妨做 些冬瓜粥给宝宝吃。 食谱原料： 冬瓜 200 克、大米适量。 制作方法： 冬瓜去瓤、连皮洗净，切成小方块。大米淘洗干净，一同放入锅中，加水，武火煮沸后转文火慢 煮，至瓜烂、米熟、粥稠即可。 适用人群： 1 岁以上的宝宝 健康提示： 冬瓜微寒，性凉，有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。如果夏季孩子容易上火，妈妈不妨做些 冬瓜粥给宝宝吃。 精品文档 精品文档 宝宝长高食谱：胡萝卜玉米排骨汤 导读：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;胡萝卜素可转化为维生素 A，促 进婴幼儿的生长发育，增强机体抵抗力。胡萝卜含有植物纤维，能促进宝宝肠胃蠕动，防治便秘。 食谱原料： 主料：排骨，玉米，胡萝卜; 辅料：精盐，醋，生姜。 胡萝卜玉米排骨汤 制作方法： 1、把胡萝卜，玉米，排骨洗净。 2、把胡萝卜，玉米切成一节节或是一块块。 3、把玉米，胡萝卜，排骨放在锅里，记得一定要加点醋，再放点生姜。 4、煲 2 个钟左右，加调味料即可。 适合人群： 9 个月以上的宝宝 健康提示： 胡萝卜含有较多的维生素 C、B1、B2 等营养素，被誉为“大众人参”。胡萝卜含有大量胡萝卜素， 有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;胡萝卜素可转化为维生素 A，促进婴幼儿的生长发育，增强机体抵 抗力。胡萝卜含有植物纤维，能促进宝宝肠胃蠕动，防治便秘。 玉米中的维生素含量非常高。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生 素 E 则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含 有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。 精品文档 精品文档 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。 婴儿防便秘食谱：鲜红薯泥 导读：红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、B、C 以及钾、铁、铜、硒、钙等 10 余种微量元素， 可预防坏血病，保护皮肤黏膜，促进生长。 食谱原料： 红薯一个，白糖少许。 制作方法： 将红薯洗净，去皮，切碎捣烂，加入一些温水，放入锅内煮 15 分钟左右，待红薯煮至软滥后加入 少许白糖。 适用人群： 5 个月以上的宝宝 健康提示：红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素 A、B、C 以及钾、铁、铜、硒、钙等 10 余种微 量元素，可预防坏血病，保护皮肤黏膜，促进生长。 精品文档 精品文档 小儿补锌食谱：蔬菜牛肉卷 导读：牛肉富含人体必需的氨基酸、无机盐和维生素，更是锌元素的优质来源，每 100 克牛肉含锌 4.05mg，搭配宝宝喜欢的时令蔬菜，在给宝宝补锌的同时还可以引导宝宝在不知不觉中喜欢上蔬菜。 食谱原料： 主料：时令蔬菜若干，涮火锅用的薄牛肉片一盒。 调料：酱油、料酒、风靡、盐、食用油适量。 制作方法： 1. 蔬菜切成丝下油锅炒熟，加入适量盐后盛盘备用。 2.在每片牛肉上放一小撮蔬菜卷起来。 3.锅内加少许油加热，放入卷好的牛肉卷，用小火煎至变色。 4.把酱油、料酒、蜂蜜加少许水，调成酱汁，浇在煎好的牛肉上。 5.把牛肉卷反面稍微煮一下，让肉卷都蘸上酱汁，盛出即可。 适用人群： 1 岁以上的宝宝 健康提示：牛肉富含人体必需的氨基酸、无机盐和维生素，更是锌元素的优质来源，每 100 克牛 肉含锌 4.05mg，搭配宝宝喜欢的时令蔬菜，在给宝宝补锌的同时还可以引导宝宝在不知不觉中喜欢上 蔬菜。 精品文档 精品文档 佛手包 食谱原料： 富强粉 5O0 克，豆沙馅 25O 克。 制作方法： 1.在富强粉中放入发酵粉，待面发起，略饧。 2.将面擀成皮后包入豆沙馅，做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁，并用刀切出 5 瓣，将其中 3 瓣卷上，蒸熟即可。 花生玉米粥 食谱原料： 玉米面 300 克，去皮炒熟的花生仁豆加克，精盐少许。 制作方法： 将花生米碾碎，加入精盐。玉米面加水煮至黏稠，再放入花生米屑即可。 精品文档 精品文档 宝宝厌食食谱：茄汁虾球 导读：夏季天气炎热，一来宝宝食欲下降，二来宝宝体内代谢旺盛，这时更需要全面地加强营养。下 面介绍一组营养丰富、容易消化的宝宝食谱，供各位妈妈参考。 茄汁虾球 食谱原料：鲜虾仁 300 克，番茄 2 个，黄瓜 1 条，白糖 2O 克，精盐、葱花、姜末各 5 克，料酒、 淀粉、植物油适量。 制作方法： 1.将虾仁剁茸，加入淀粉、精盐、料酒，朝一个方向拌匀制成虾球，然后将虾球氽熟。 2.将黄瓜洗净切丁备用。 3.番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁，加入少量水后勾芡，制成番茄汁。 4.放入虾球、黄瓜丁即可 精品文档 精品文档 宝宝厌食食谱：肉末软饭 导读：所用的菜可千变万化，具体放哪种菜视幼儿的口味、营养素需要。肉末可改为鸡肉末、鱼末、 肝末等。 食谱原料： 大米 400 克，茄子 500 克，葱头 100 克，芹菜 50 克，瘦猪肉末 150 克，植物油 50 克，酱油 60 克， 精盐 10 克，葱、姜末少许。 制作方法： 1.将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用; 2.将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末; 3.将油倒入锅内，下肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末，芹菜末煸炒 断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口，稍焖一下出锅即成。 适用人群： 1 岁以上的宝宝 健康提示： 饭要蒸成软饭，菜、肉要切末，饭菜混合后要烧透、煮烂。 精品文档 精品文档 银丝卷 食谱原料： 富强粉 5OO 克，白糖 5O 克，香油 50 毫升，发酵粉适量。 制作方法： 1.在 350 克面粉中放入发酵粉，待面发起备用。 2.将余下的 150 克面粉揉匀，加入白糖抻成细丝，蘸上香油。 3.将发好的面擀成皮，包进细丝制成银丝卷，蒸熟即可 绿豆粥 食谱原料： 绿豆 1OO 克，大米 75 克。 制作方法： 将大米和绿豆混合煮至绿豆熟烂。 精品文档 精品文档 宝宝夏季营养食谱：三色鸡米 导读：夏季天气炎热，一来宝宝食欲下降，二来宝宝体内代谢旺盛，这时更需要全面地加强营养。下 面介绍一组营养丰富、容易消化的宝宝食谱，供参考。 三色鸡米 食谱原料： 鸡肉 300 克，胡萝 l、l 个，芹菜 1 棵，葱花、姜求各 6 克，精盐、植物油适量。 制作方法： 1.将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。 2.鸡肉上浆后滑油。 3.油热后，用葱花、姜末炝锅，再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒，待熟后，加入精盐即 可。 精品文档 精品文档 草莓奶昔 食谱原料： 草莓 5 颗、牛奶一杯、糖少量。 制作方法： 1. 将草莓洗净后，摘去绿蒂。 2. 把牛奶、草莓放入搅拌机内，搅半分钟，盛出，点缀一颗草莓即可。 适用人群： 12 个月宝宝 健康提示： 1.草莓含维生素 C 较高，洗时用盐水浸泡，清洗。 2.肠胃不好的宝宝不宜食用，因偏凉。 精品文档 精品文档 宝贝的高维食谱：鸡肉蔬菜粥 导读：宝宝的饮食要多种蔬果合理搭配，使它们的营养价值互补，这样才能促进身体健康。这几款简 单又营养的可口小菜，不仅满足宝宝的胃口，还能补充大量维生素，让宝宝嘴壮身体更壮！ 鸡肉蔬菜粥 食谱原料： 大米 1 杯、鸡肉 50 克、豌豆 1 把、胡萝卜 1/2 根、圆白菜叶 1 片 制作方法： 1.大米洗净，入锅中煮。开锅后改用小火。 2.大米煮 15 分钟时，放入切好的鸡肉末;25 分钟时放入豌豆、胡萝卜丁、圆白菜丝，5 分钟后关 火，放入少量盐调味即可。 适用人群： 8 个月以上宝宝 什锦沙拉 食谱原料： 苹果 1/2 个、香蕉 1/2 根、橙子 1/2 个。 精品文档 精品文档 制作方法： 1. 苹果、香蕉、橙子切成小块，放入碗中。 2. 淋上沙拉酱，拌匀即可。 适用人群： 10 个月宝宝 清炒三丝 食谱原料： 主料： 土豆 1 个、胡萝卜 1/2 根、芹菜 1 小棵 调料： 花生油、精盐、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油 制作方法： 1. 将土豆、胡萝卜和芹菜洗净后切成丝状，用沸水焯烫，变色即捞出，用凉水淘凉，然后沥去水 分备用。 2. 葱、姜切末，锅中加底油，烧热后用葱、姜炝锅，下焯好的三丝用旺火急速翻炒，烹醋、加精 盐、勾少许芡，淋花椒油出锅即可。 适用人群： 12 个月宝宝 精品文档 精品文档 小儿补维生素食谱：南瓜牛奶汤 导读：南瓜益气补血，所含的 β 胡萝卜素可由人体吸收后转化为维生素 A，胜过许多绿色蔬菜。 关键词：小儿补维生素食谱 小儿补钙食谱 8 个月宝宝 7-12 个月 南瓜的做 法 食谱原料： 南瓜、牛奶、糖少许。 制作方法： 1.南瓜去皮、洗净后切成块，放在锅内煮熟，备用。 2.待凉后，把南瓜块放入料理机，加入牛奶和沙鸥糖打匀。 3.将打匀的南瓜、牛奶混合物倒入锅内用小火煮溶即可。 适用人群： 8 个月以上的宝宝 健康提示： 南瓜益气补血，所含的 β 胡萝卜素可由人体吸收后转化为维生素 A，胜过许多绿色蔬菜。 精品文档 精品文档 宝宝开胃便秘食谱：鱿鱼土豆粥 导读：土豆营养丰富，含有大量淀粉以及蛋白质、B 族维生素、维生素 C、膳食纤维等，易于消化吸收， 能防止便秘;土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，降糖降脂、美容养颜。鱿鱼土豆粥味道 鲜美，能促进宝宝食欲。 关键词：小儿便秘食谱 宝宝食谱 1-2 岁 小儿补维生素食谱 鱿鱼的做 法 土豆的做法 食谱原料： 土豆两个，香菇，鲜鱿鱼，猪肉，米，姜和香菜。 鱿鱼土豆粥 制作方法： 1、土豆切块，香菇、鲜鱿鱼、猪肉切片，姜切丝，香菜切段; 2、砂锅内先用水把米煮开，接着依次把土豆、香菇、鲜鱿鱼、猪肉放进去; 精品文档 精品文档 3、粥熟了后放姜丝和香菜，加盐调味。 适用人群： 1 岁以上大的宝宝 健康提示： 土豆营养丰富，含有大量淀粉以及蛋白质、B 族维生素、维生素 C、膳食纤维等，易于消化吸收， 能防止便秘;土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，降糖降脂、美容养颜。但糖尿病患者不 宜过度食用。 猪肉为人类提供优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善 缺铁性贫血。 鲜鱿鱼和香菇味道鲜美，能让宝宝胃口大开。 精品文档
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