新华社银川8月3日电（记者赵倩）清晨五六点，位于宁夏中宁县的国际枸杞交易中心已经人头攒动，来自全国各地的几千名枸杞商贩云集至此，只为从原产地采购到最优质的中宁枸杞。

　　“现代人越来越注重养生，煲汤、泡茶都爱放枸杞，在这里可以确保拿到中宁行货，所以不远千里也要过来。”来自重庆的干果商李荣江，每年都会在宁夏枸杞上市期间来一趟中宁。

　　占地1300亩的中宁国际枸杞交易中心，分A区和B区，其中A区以宁夏枸杞交易为主，B区以甘肃、青海、新疆、内蒙古等外地枸交易为主。这里不仅是全国最大的枸杞交易集散地，也成为全国枸杞价格的“风向标”。2016年，交易中心枸杞成交量12万吨，交易额达50亿元。

　　据中宁国际枸杞交易中心办公室负责人徐生才介绍，宁夏枸杞夏果在六七月集中上市，此后交易中心便开始进入旺季，现在每天交易量能达800多吨。

　　“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”。据记载，中宁枸杞已有600多年的人工种植史，是世界枸杞正宗原产地，也是中国枸杞核心产区，被国务院命名为“中国枸杞之乡”。春暖迟、夏热短、秋凉早、冬寒长的气候条件，加上黄河与清水河的浇灌，成就了中宁枸杞的独特品质。

　　好品质收获的是市场的认可。目前中宁县枸杞加工企业发展到51家，出口企业17家，枸杞酒、芽茶、籽油等枸杞精深加工产品有40多种，产品远销欧美、东南亚等40多个国家和地区，占全国枸杞出口量的40%。

　　据中宁县枸杞产业发展服务局局长孟跃军介绍，现在中宁枸杞种植面积基本稳定在20万亩左右，在传承历史和自然馈赠的基础上，近些年主要从扩基地调布局、强科技提品质、兴加工促转化等方面，推动枸杞产业向现代农业转型升级。

　　采访中记者发现，过去农户分散的种植模式已逐渐被枸杞基地、庄园取代，从建设良种繁育基地到标准化示范园区，从建立病虫害绿色安全防控体系到无菌化生产加工车间，中宁枸杞的绿色品牌意识越来越强。

　　2016年，“中宁枸杞”区域品牌价值被评为161.56亿元，成为全国农业区域品牌前十强。“枸杞产业已成为中宁最具特色的一项富民产业，目前产业综合产值达30亿元，农民人均来自枸杞产业的收入占农民人均可支配收入的45.3%，在采摘加工旺季，可带动县内外20万人就业。”孟跃军说。

　　临泽县鸭暖镇鸿宝康枸杞种植专业合作社工人在晾晒枸杞。近年来，临泽县积极引导群众发展以枸杞、红枣、葡萄、肉苁蓉等为主的特色经济林果17.74万亩，实现了生态效益与经济效益的双赢。本报通讯员杜学沂

　　在宁夏中宁县红柳沟枸杞产区，企业员工在晾晒枸杞。目前，宁夏回族自治区枸杞全面开始进入采摘季。截至2016年底，全区枸杞种植面积达90万亩，干果总产量9.3万吨，年综合产值130亿元。

　　枸杞黑米饭—— —软糯香甜桂圆木瓜甜品—— —滋养润燥酱拌芹菜叶—— —爽口降压红枣糖藕—— —清淡爽脆

　　小窍门:如果追求更好的口感，黑米饭里还可拌入适量猪油；口感也会更加细腻。小窍门：1.红枣.桂圆.冰糖的分量视个人情况增减；2.如担心上火，红枣，桂圆需去核再下锅；3.此道菜可用干桂圆替换鲜桂圆。

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