素食养生靠谱吗引热议！盘点各种饮食养生噱头这里教您科学避雷躲坑养生智慧 56健康网

　　中国小康网讯近年来，崇尚素食主义的人群越来越多，“吃素风”正流行。长期吃素对健康是否有影响？专家表示，具体问题要具体分析，对三高人群适当减少脂肪摄入是有益的，但对于严格素食主义者，也可能会带来一些健康问题。素食养生靠谱吗？引发网友热议。

　　实际上，素食者分为两类，一类素食者可以吃蛋喝奶，或者只吃蛋，只喝奶的素食者。称为蛋奶素。第二类是任何动物成分食物都不摄取，称为全素。相对来说，蛋奶素的素食者营养还比较容易满足，主要注意铁的补充，预防缺铁性贫血。而全素食者就比较容易缺乏更多的营养素了。还要多注意从坚果、豆制品里摄取钙质。而且，不是所有人群都适合吃全素食，老年人长期吃素容易导致钙、铁等微量元素的缺失，而青少年长期吃素容易导致身体发育迟缓。因此一定要坚持荤素搭配，不可极端化，均衡膳食才能保证身体营养供给。

　　养生是老百姓603883股吧)最关注的话题之一。近年来电视、互联网等媒体亦推出健康、养生类栏目进行科普。而随着生活水平的提高，人们的养生意识普遍提高了。举个身边的例子，父母的微信群或朋友圈中，相当一部分是养生文章，暂且不讨论信息的准确性，这足以说明他们对这一问题的关注。

　　但普通百姓的认识如果单单停留在看养生、健康栏目，转发朋友圈上是远远不够的。

　　实际上，有相当一部分食品健康、养生类电视栏目，微信公众号文章带有极强的商业目的。它们会屏蔽一部分信息，放大另一部分信息，使老百姓的认识出现偏差。结果就是本来大家都很有养生意识，但脑袋里却灌满了某些“专家”、机构的一套说辞。

　　生产食品的商家在成分、配料表里也是大做文章。刻意制造噱头。举个例子，比如火得一塌糊涂的“酵素”，让凡是关注健康的人都认为是好东西。实际这是日本对“酶”的称呼。这种再普通不过的物质，被商家包装得很高大上的样子，还有很多自制“水果酵素”的攻略，无形中让人们吃进去很多风险。

　　再比如“反式脂肪酸”。大家都知道对身体有潜在风险，而商家会在成分表里换个名字，比如“精炼植物油”、“植物奶油”、“奶精”。让人们认为带有“精炼”、“植物”、“奶”的就是好东西，实则都是商家在偷换概念。