稻香村等月饼品牌走出国门彰显中国饮食文化影响力夏季饮食 56健康网

　　中秋节临近，月饼成为大家竞相抢购的节日佳品。近几年，伴随着华侨华人闯荡的脚步，月饼也漂洋过海，走向全球。据广州海关统计，今年广州海关关区内14家月饼出口生产企业共出口月饼330吨、货值344万美元。疫情之下，月饼出口依旧保持平稳。从最初只有华人华侨捧场，到如今越来越多的外国人购买，并因此喜欢上中国美食，充分体现出中国饮食和节庆等传统文化背后的影响力。

　　海外市场上，月饼种类丰富多样，各极其致，广式、苏式、京式等各具帮氏特色的月饼均有在售。其中，五仁、枣泥、莲蓉等传统口味最受消费者的喜爱。稻香村、美心、新荣华、广州酒家等国内耳熟能详的品牌在海外市场上优势明显，竞争力强。稻香村集团（苏州稻香村）海外事业部负责人董克志表示，集团山东、北京、沈阳等四家工厂具备出口生产资质，产品出口到美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、新西兰等海外30多个国家和地区。今年月饼出口势头喜人，较去年增长80%，充分体现了中华老字号的品牌实力。

　　中国月饼走向国际，受到海外市场的欢迎，充分体现出中国的食品安全标准获得了更为广泛的国际认可。由于工艺独特，不少国家和地区对中国月饼出口有所限制，对准入条件及食品制造企业生产过程有着严格的要求，一枚小小的月饼想要平稳顺利的摆上海外餐桌，可以说是要“过五关斩六将”。

　　中国海关总署对出口食品生产企业实施备案管理，每一枚出口月饼都必须接受严格的日常管理和源头监督。作为月饼生产企业，更是要严把产品质量，确保品质过硬。稻香村集团加工中心按照药品生产级别设计建造全空调GMP模范车间。现拥有120余条现代化生产线，并先后通过QS、HACCP、ISO9001等多项认证。整个厂区使用10万级空气净化设备，全方位透明化无菌生产，确保产品顺利出口到国外市场。