“一天一人的肉食摄入量不应超过50至70克，因此推荐顾客点餐时，应该考虑用餐人数和所点餐量中的荤素菜品数量”。8月22日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心、经济技术开发区（头屯河区）疾病预防控制中心及中亚北路社区卫生服务中心举办“健康大讲堂进企业”活动走进万廷盛宴餐饮公司，营养学教授详细向80多名餐厅厨师和员工介绍居民膳食指南，指导厨师和员工共同为顾客搭配好合理营养的餐桌。

　　在健康大讲堂上，新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学博士、副教授王茜将丰富的医学知识和日常生活相结合，全面介绍了《中国居民膳食指南》内容，为大家讲解了食物如何多样化选择，以及一日三餐中各类食物的摄入量要求，并建议餐厅要减少烹饪油用量，多制作清淡少盐膳食等等。老师通过日常餐桌上的实例，普及餐桌营养知识，并针对该餐厅厨师的工作内容，讲述控盐控油的重要性，对餐厅服务人员介绍餐饮卫生的必要性，向服务人员介绍了在菜品推荐时如何营养搭配，满足豆类、谷物和蔬菜的摄入量。中亚北路社区的30多名居民也聆听了讲座。

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