儿童期是一个人体格和智力发育的关键时期，也是一个人行为和生活方式形成的重要时期。学龄前儿童生长发育速率与婴幼儿相比略有下降，对各种营养素对各种营养素需求量较高，神经系统及智力快速发育，消化系统尚未完全成熟，饮食营养仍需注意。均衡充足的营养摄入可以保证其体格和智力的正常发育，为成人时期乃至一生的健康奠定良好基础。

　　学龄前儿童指的是3-6岁儿童。学龄儿童的合理营养应由多种食物构成的平衡膳食来提供，规律就餐是其获得全面、足量的食物摄入和良好消化吸收的保障。

　　北京儿童医院临床营养科主治医师，注册营养师，儿内科专业博士。从事儿童内科及营养科临床工作数年，掌握小儿常见病的诊治；擅长儿童膳食营养指导，营养不良的评估及治疗，儿童生长迟缓，喂养不当，疾病营养支持（遗传代谢病、消化系统疾病、食物过敏、微营养素缺乏、铅中毒、先天性心脏病、血液肿瘤疾病等），肠内肠外营养干预。

　　※每日安排早、中、晚3次正餐，在此基础上至少还有2次加餐，一般安排在上下午各1次，完成时间比较早的线小时安排一次加餐。加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点；晚间加餐不宜安排甜食，以预防龋齿。

　　※由于学龄前儿童注意力不易集中，易受环境影响，应尽可能给儿童提供固定就餐座位，定时定量进餐；避免追着喂、边吃边玩、边吃边看电视等行为；吃饭细嚼慢咽但不拖延，最好在30分钟内吃完；让孩子自己使用筷、勺进食，即可增加儿童进餐兴趣，又可培养自信心和独立能力。

　　※家长良好的饮食行为对儿童具有重要影响，建议家长以身作则，帮助孩子从小养成不挑食不偏食的良好习惯；鼓励孩子选择多种食物，对于孩子不喜欢吃的食物，可以通过变换烹饪方式或容器，也可采用重复小分量供应，鼓励尝试并及时给予表扬加以改善。

　　※奶及奶制品中含钙丰富且吸收率高，是儿童钙的最佳来源；建议每天饮奶300-400ml，或相当量的奶制品；如果孩子饮奶后出现胃肠道不适（腹胀、腹泻、腹痛）可能与乳糖不耐受相关，可少量多次饮奶或选择酸奶、舒化奶，也可选择无乳糖奶或者饮奶时加用乳糖酶。

　　※儿童新陈代谢旺盛，活动量大，水分需求较多，每天总水量为1300-1600ml，除奶类和食物中摄入的水外，建议学龄前儿童每日饮水600-800ml，以白开水为主，少量多次饮用；不宜在餐前大量饮水。

　　※要正确选择零食：宜选择新鲜、天然、易消化的零食，如奶制品、水果、蔬菜等；少选油炸食品和膨化食品；零食安排在两次正餐之间，量不宜多；睡前30分钟不要吃零食；注意进食卫生及安全。

　　※先从培养孩子清淡口味，有助于形成终生的健康饮食习惯；烹调方式宜采用蒸、煮、炖、煨等，不要过咸、油腻和辛辣，尽可能不用味精、色素、糖精等调味品；可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋等）和新鲜果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味。

　　※鼓励孩子体验和认识各种食物的天然味道和质地，增加对食物的喜爱；在家中爸爸妈妈可以鼓励孩子参与家庭食物选择和制作的过程，吸引孩子对各种食物的兴趣，享受烹饪食物过程中的乐趣和成就。

　　※  增加身体活动量，尤其是选择孩子喜欢的运动或游戏项目，能使其肌肉得到充分锻炼，增加能量消耗，增进食欲，提高进食能力；鼓励孩子户外游戏与活动，促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用；建议每天进行至少60分钟的体育活动，除睡觉外尽量避免让孩子有连续超过1小时的静止状态；每天看电视、平板的累计时间不超过2小时。

　　※  学龄前儿童建议每天结合日常生活做一些体力锻炼，如公园玩耍、散步、爬楼梯、收拾玩具等；适量做一些较高强度的运动和户外活动，如有氧运动（骑小自行车、快跑），伸展运动，肌肉强化运动（攀架、健身球等），团体活动（调味、小型球类游戏等）。

　　※  最后，最重要的是，要定期策略孩子的身高体重，这些客观指标可以快速准确的反应孩子的生长情况，以及进一步判断孩子可能的营养摄入情况。

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