56健康网夏季的饮食教案_饮食_生活休闲。夏季饮食注意事项 教学目标： 1. 培养学生探究夏季饮食的兴趣和热爱生活、关注健康以及珍爱生命的情感与态度。 2. 讲究饮食卫生，不吃过期变质食品，养成正确、科学的饮食习惯。 3. 了解夏季的蔬菜、水
夏季饮食注意事项 教学目标： 1. 培养学生探究夏季饮食的兴趣和热爱生活、关注健康以及珍爱生命的情感与态度。 2. 讲究饮食卫生，不吃过期变质食品，养成正确、科学的饮食习惯。 3. 了解夏季的蔬菜、水果；知道吃生冷食品要讲究卫生；会根据食品包装袋上的生产日期 和保质期选择食品；学会照顾自己。 4. 过程与方法：经历调查、访问、搜集资料、竞赛、交流等活动过程，在体验、探究中习 得有关夏季蔬菜、水果、饮食、保健等知识。 教学重点难点：了解夏季的蔬菜水果等食品会选择食品。 活动准备：多媒体课件、各种蔬菜水果的图片、果篮、黄瓜块、苹果块、少许白糖、牙签、 玻璃器皿、三无产品、超市图片及食品、过期食品回收箱、健康饮食卡等 教学过程： 一、师生谈线、 教师：孩子们，老师好紧张啊。陪同老师一起运动运动。 （师生共同做深呼吸）再次睁 开眼睛， 老师看到你们那一张张天真而可爱的笑脸， 便不再紧张了。 认识你们我很高兴， 让我们伸出手，握握手，以后我们便是好朋友。放下我们的紧张心情，请同学们带上自 己最自信的笑容、最高兴的心情，走进今天的课堂。 初次见面，老师给你们带了点小礼物，看看谁认识他们？ 2.教师出示蔬菜、水果图片，学生认知：图片当做礼物发放给学生，集体放在小组的篮子里） 3.教师小结：同学们的本领真大，这么短的时间就收获了这么多的水果和蔬菜，真了不起。 快快看看你们的篮子里哪种水果或者蔬菜最多啊？ （学生交流， 根据交流教师贴小组标志牌） 你们知道它们一般都是在什么季节成熟的吗？（夏天）孩子们的生活经验真丰富，这些蔬菜 和水果一般都是在夏季成熟的， 但是现在随着塑料大棚的发展， 我们一年四季都能吃到这些 新鲜的瓜果。不过夏季自然成熟的味儿更香，营养更丰富。就让我们快快走进健康饮食训练 营，一起去探究夏天健康饮食的奥秘吧！ （点击课件：出示健康饮食训练营） 4.教师板书课题：夏季的饮食 二、 活动过程： 活动（一）畅所欲言： 1.教师：孩子们，夏天是多彩的季节，面对夏季琳琅满目的瓜果蔬菜，老师好想吃啊，你们 有这种感觉吗？（有）拿起我们的小话筒畅所欲言吧，说一说在夏天你最喜欢吃的是什么？ 你是怎么吃得呢？（点击课件，出示提示：夏天里的瓜果蔬菜你最喜欢吃什么？你喜欢怎 么吃？） 2.学生交流： （生一：我愿意吃黄瓜，夏季用蒜泥拌黄瓜，清凉可口。生二：我愿意吃西红 柿炒鸡蛋。……学生交流要充分，教师评价要及时到位。教师引导学生知道各种蔬菜水果正 确的吃法） 3.教师：夏天来了，天气炎热，老师给你们推荐一道菜，自己回家做着吃，好吗？（老师把 事先准备的黄瓜块，苹果块放到玻璃盘子里，稍微放一点糖，搅拌） 4.教师：孩子们，来尝一尝，感觉味道怎么样啊？ 5.学生：清新可口，有一股哈密瓜的味道。 6.教师：喜欢吗？很简单，老师教你们做，好吗？ 7.教师教孩子做菜： （黄瓜削皮，切成块儿，苹果削皮切成块儿，放在一起，加点糖，搅拌 就行） 8.教师：孩子们，现实生活中我们要做的合理，吃的健康，夏季多吃一些清淡的菜品，多吃 蔬菜。 （板书：蔬菜）但是生活中往往有一些小朋友的做法不尽人意。假如你看到了这些情 景，你会对他们说些什么呢？ 活动（二）擦亮慧眼： （点击课件，出示擦亮慧眼：课本中有代表性的情境图） 1. 学生交流，谈出自己的独特见解： （生一：新鲜的瓜果要洗净再吃。生二：水果的营养在 丰富，也要吃主食，这样才能营养均衡，有利于我们身体的健康成长。生三：夏季温度高， 不能过多的喝冷饮，容易引起脾胃不适。……） 2.教师：听了你们的交流，老师感觉你们特别像一位专职的饮食专家，给这些小朋友指明了 错误，并帮助他们改正了错误。记住：夏季我们还应该多吃水果。 （板书：水果） 3.教师： （点击课件：出示图片方便面、火腿肠、虾条、果冻等垃圾食品）同学们，认识它 们吗？你们爱吃吗？告诉你们个秘密：老师也喜欢吃。不过有一天老师突然间就不想吃了， 你知道为什么吗？（教师点击课件，出示视频资料）孩子们，看了这些触目惊心的场面，你 想说点什么吗？？ 4.学生交流： 5.教师：这些食品他们有一个共同的名字叫垃圾食品，这些食物基本上没有什么营养，就是 为了人们吃起来更加的方便与快捷，所以我们尽量少吃或者不吃。 6.教师：孩子们，看，这是什么？你们认识吗？（教师手戴一次性手套，出示小摊上的三无 食品）街边小摊上的三无产品，我们更不能吃。提到三无产品，老师想问问你们知道什么是 三无产品吗？你知道它的危害吗？ 7.学生交流： （学生：没有生产日期，保质期，生产厂家的产品） 8.教师：同学们的生活经验真丰富，都可以当我的老师了，真的很佩服你们！三无产品是一 些违心的小商小贩们，为了自己的金钱利益，不顾人们的身体健康而生产的食品。前不久我 们学校有个小学生因为在校外街边小摊上买了一瓶饮料喝了，不一会就恶心、呕吐不止。孩 子们，生活中我们应该多吃一些有营养的瓜果蔬菜，请看： （点击课件，出示营养丰富的各 种食物） 9.学生观察，教师小结：这些食物都是在我们生活中最常见的、营养最丰富的，我们少年儿 童正处在长身体的时候应该多吃。 活动（三）情境体验： （教师模拟超市小场景，让学生进行实地购物体验） 1.教师：孩子们，喜欢购物吗？你们都去过哪里购过物啊？ 2.学生交流： （学生根据自己的实际生活经验交流）大型超市、小商店、街边小摊…… 3.教师：去过那么多的地方购物，来老师的超市里买东西还是第一次吧？（点击课件，出示 金老师超市图片）孩子们，金老师超市今天开业了，快快拿起你们手中的购物篮，欢迎你们 的光临。 （教师布置场景，学生体验购物） 4.学生进行购物体验： 5.教师：孩子们已经满载而归，说一说你们都买到了什么东西啊？怎么挑选的？ 6.学生小组合作，填写《食品鉴别书》并交流： （点击课件，出示提示：买的什么东西？怎 样挑选的？） 7.教师小结：听你们这么一说，老师明白了：购买食品，我们要先看它的生产日期和保质期。 对于散装的食品我们可以看它的标签。 通过标签我们也可以知道这些散装食品的生产日期和 保质期。 在保质期内的食品我们可以放心的食用， 对于过期的食品我们应该把它们放到过期 食品回收站去，坚决不能食用。同学们，看看你们的购物篮里有过期的食品吗？ 8.学生检查自己的食品： 9.教师：老师发现有些同学把一些过期的食品放到了自己的购物篮里。看，超市的货架上还 有好多食品在那里静静的躺着呢， 为什么呢？我们应该…… （学生把过期食品放到老师准备 的过期食品销毁桶里）你们真是我生活中的好老师！ 活动（四）新闻在线.教师：咦，同学们，这是什么声音？让我们竖起耳朵静静的听（教师点击课件，出示救护 车的图片及声音背景） 。 救护车怎么来了呢？哦， 原来： （教师点击课件， 出示李笑笑的故事） 2.学生观看文字资料： 3..讨论：看后你有什么线..学生畅所欲言，发表自己的见解： （生一：夏季过夜的的饭菜容易滋生细菌，不能乱吃。 生二：想吃的时候我们可以热透了再吃。……） 5..教师： 同学们的心声， 也正是老师想说的。 夏季是细菌最活跃的季节， 我们不能乱吃乱喝。 健康的身体是一个人一生的财富。生活中合理饮食更是至关重要的。 活动（五）健康快车： 1. 教师：看了同学们精彩的表现，听了你们课堂上独特的见解，我们的饮食小专家也 迫不及待的来到我们中间，看看他给我们带来什么好的建议呢？（点击课件，出示 温馨提示） 温馨提示： （1） 注意卫生，被苍蝇叮过的食物会染上很多细菌，不能食用。 （2） 可以生吃的蔬菜、瓜果，要用流动的水多洗几遍，或者削皮以后再 吃。 （3） 变质的食物不能吃。 （4） 垃圾食品和三无产品坚决不能吃。 2. 教师：在这里老师还有几句话要说： （点击课件，出示老师的线. 教师：默默地读一读，你会有意想不到的收获。 老师的话 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种 维生素和矿物质。多吃水果少喝果汁 ，水果采摘后应该尽快食用，以保持其 中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。少年儿童应该多吃水果和蔬菜，达到营 养均衡，这样更有利于身体的成长发育。 三、谈收获，小结： 1. 教师：孩子们，通过我们的共同学习，老师知道了生活中要想拥有一个好身体，就必须 做到健康饮食、合理饮食（板书：健康、合理） ，老师相信同学们也一定跟老师一样收 获多多。今天老师还给同学们带来一首小儿歌，咱们一起看一看。 （点击课件，出示儿 歌） 2. 学生观看儿歌视频： 《合理饮食儿歌》 3. 教师：你们从儿歌里发现了什么信息呢？快快拿起你们手中的笔在健康饮食卡上写下你 们的收获吧！ 4. 学生填写《夏季健康饮食卡》 5. 教师：孩子们，经过你们的神笔，老师看见我们的健康饮食卡变得更加的精美。课后你 们可以把它当做礼物， 把它送给你身边的亲朋好友， 或者放到你的成长记录袋里， 好吗？ 6. 教师小结：短短四十分钟很快过去了，而健康饮食是一门大学问，课后老师希望同学们 能继续做生活中的有心人，用心去发现、认真去探索健康饮食的奥秘，在你成长的道路 上你会收获更多的健康果实。希望孩子们生活中能像这棵小松树一样，茁壮成长！让我 们再次徜徉在儿歌声中手拉手，走出我们的课堂。真诚的感谢孩子们的积极配合。你们 辛苦了，再见! 教学反思：很多学生在家庭教育中家长没有对平时饮食过多的重视，教导学生不仅自己 注重还要将这种好的习惯带到家庭中去。
