【风味特点】 糙米虽然健康，却不太好吃，所以大部分时候，它都不是家里的保留食谱，不过这一道坚果糙米饭却带来完全不同的味蕾乐趣。当平淡的糙米饭与山核桃、洋葱、欧芹、罗勒和生姜一起炒，马上层次分明，美味可口。

　　【营养功效】 糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽能提高人体免疫功能，促进血液循环，使人充满活力。此外，糙米还有利于预防心血管疾病和贫血症，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米中的维生素B和锌，也有助于糖尿病的治疗。再加上坚果的营养价值，可以说坚果糙米饭就是最佳的营养主食之一。

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