56健康网* 营 养 午 餐 小学数学四年级下册 《综合应用》 猪肉粉条 家常豆腐 辣子鸡丁 香菜冬瓜 炸鸡排 红烧鱼块 鸡蛋番茄 韭 菜 豆 芽 土豆牛肉 香 菇 油 菜 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 营养专家 饮食与人体健康 小学数学四年级下册《综合应用》 炸 鸡 排（热量1254千焦，脂肪19克） 土豆牛肉（热量1095千焦，脂肪23克） 红烧鱼块（热量1338千焦，脂肪17克） 鸡蛋西红柿（热量899千焦，脂肪15克） 香菇油菜（热量911千焦，脂肪11克） 韭菜豆芽（热量497千焦，脂肪7克） 红烧鱼块 红烧鱼块 炸鸡排 炸鸡排 香菜冬瓜 土豆牛肉 香菇油菜 土豆牛肉 猪肉粉条 辣子鸡丁 红烧鱼块 红烧鱼块 炸鸡排 炸鸡排 香菜冬瓜 土豆牛肉 香菇油菜 土豆牛肉 猪肉粉条 辣子鸡丁 广利中心小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 你会选择哪一种呢？ 3 7 497 韭菜豆芽 6 7 11 911 香菇油菜 5 16 15 899 鸡蛋番茄 4 12 17 1338 红烧鱼块 3 11 23 1095 土豆炖牛肉 2 20 19 1254 炸鸡排 1 蛋白质/克 脂肪/克 热量/千焦 菜名 编号 饭菜热量、脂肪、蛋白质含量表 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？ 营养专家 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量（ ）千焦 脂肪（ ）克 热量（ ）千焦 脂肪（ ）克 热量（ ）千焦 脂肪（ ）克 3064 49 3687 59 2307 33 3 7 497 韭菜豆芽 6 7 11 911 香菇油菜 5 16 15 899 鸡蛋番茄 4 12 17 1338 红烧鱼块 3 11 23 1095 土豆炖牛肉 2 20 19 1254 炸鸡排 1 蛋白质/克 脂肪/克 热量/千焦 菜名 编号 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 3064 49 3687 59 2307 33 合符标准 脂肪超标 热量不够 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 3064 49 3687 59 2307 33 合符标准 脂肪超标 热量不够 讨论：如何快速搭配营养的午餐？ 招聘启事 本校欲招收营养师多名，要求身体健康，懂得一定的儿童营养搭配规律，待遇从优，有意者请于2010年4月20日到广利中心小学面试。 广利中心小学 2010年4月19日 3 7 497 韭菜豆芽 10 7 11 911 香菇油菜 9 13 16 1020 家常豆腐 8 1 12 564 香菜冬瓜 7 16 15 899 鸡蛋西红柿 6 12 17 1338 红烧鱼块 5 7 18 1033 辣子鸡丁 4 11 23 1095 土豆炖牛肉 3 20 19 1254 炸鸡排 2 6 25 2462 猪肉粉条 1 蛋白质/克 脂肪/克 热量/千焦 菜名 编号 第一环节：营养搭配大挑战 1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多的小组获胜 3 7 497 韭菜豆芽 10 7 11 911 香菇油菜 9 13 16 1020 家常豆腐 8 1 12 564 香菜冬瓜 7 16 15 899 鸡蛋西红柿 6 12 17 1338 红烧鱼块 5 7 18 1033 辣子鸡丁 4 11 23 1095 土豆炖牛肉 3 20 19 1254 炸鸡排 2 6 25 2462 猪肉粉条 1 蛋白质/克 脂肪/克 热量/千焦 菜名 编号 第二环节：挑战高难度 1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计一个套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含量，哪一组的设计的套餐蛋白质含量最高，那一组就获胜。 小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。 第三环节：中餐洋餐大PK 小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。 热量含量表 炸薯条1份：2090千焦 烤翅1只：750千焦 炸鸡腿1只：1630千焦 云吞1碗：2380千焦 玉米饼1盘：420千焦 蒸饺子1盘：1760千焦 请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。 2380+420+1760 =4560（千焦） 2090+750×6+1630×2 = 2090+4500+3260 = 9850（千焦） PK *
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