选择预包装食品除了要知道品牌重量和保质期之外，必须要学会看配料表和营养成分表。首先看配料表，配料表中的成分是制作这种食物所有的原料，根据我国预包装食品标签通则的要求，含量超过2%的原料，必须按照递减的顺序标注，也就是说排在第一位的就是含量最多的以此类推，少于2%的就不受此限制，一般都是些食品添加剂，在所有的配料表中应该重点地关注以下几种。

　　第一是各种油脂，特别是含有反式脂肪酸的油脂，比如说氢化植物油、起酥油、人造奶油等等。

　　第二点就是含钠的调料，比如说盐、苯甲酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、谷氨酸钠，还有亚硝酸盐。

　　第三点就是各种糖类，比如说白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、糊精淀粉等等。

　　第四点，各种食品添加剂，包括各种色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、增稠剂、乳化剂、塑化剂等等。

　　其次看营养成分表，营养成分表是该食品主要营养成分的说明，一般在包装的背面是一个方形的表格。根据我国预包装食品营养标签通则的要求，营养成分表中至少要包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5种成分，其他含量较多的营养素也可以标注在后面。

　　比如说牛奶就可以把钙标注在那的后面，第一行的能量单位是千焦，与千卡的换算关系是1000卡等于4.18 钙4000焦，需要大概的计算一下。

　　在脂肪内燃的下面，经常会看到反式脂肪酸，而且含量一般都是0，但是并不是没有，只是含量少于0.3%，根据标准的要求可以标注为0，仅此而已。

　　所以这样的食物最好少吃或者是不吃，钠的总摄入量不太好计算，所以含量越少越好，蛋白质和碳水化合物根据每天营养比例搭配就可以了。还有的食物会标注膳食纤维的含量，可以适当多选这样的食物对减肥有益。

　　还有一点要注意，中间那栏是每100克的含量，不是整包的，但也有每包或每15克之类的，需要注意的是最后那栏的 NRV%代表每天总需求量的百分比，目前标准能量是2000千卡，蛋白质是60克，脂肪比值小于等于60克，碳水化合物是300克，钠是2000毫克，钙是800毫克，膳食纤维是25克，这并不适用于每个人，所以计算时最好以中间那两个具体重量为准。简单概括一下，超市食物选择的基本原则就是在满足每天营养要求的基础上，尽量选择加工程度低，配料比较简单的食物，避开高油高盐高糖的食物，优先选择一次性可以吃完的小包装，可以避免多吃。

　　我们来看一下，食谱的设计兼顾了营养搭配与实用性两个方面。如果没有对应的食材，也可以用同种类用量相当的食材代替，绝大部分食物的成分和热量都可以在网上或者一些APP中查得到。但注意，除了食谱上的食物外，每天要吃10克坚果和100克水果，这样可以吃一些普通的核桃，松子，瓜子，花生。只吃柚子、圣女果、苹果、草莓等含糖量较低的水果，尽量避免含热量较高的榴莲、菠萝蜜、鲜枣、山楂等热量偏高的食物，但我不会把水果和结果列在食谱里，大家可以根据自己的需要，自由选择加餐或放在早餐和午餐里。如果两餐之间不饿或者忍得住，最好就不要加餐了。

　　推荐大家尝试5+2清算时，即使是减肥成功了，也可以偶尔进行清算时，有益健康。在断食日，女生每天的热量在500千克左右，男生在600千克左右，非断食日的热量不需要限制，但是不能吃太多，正常吃就可以了。

　　您还有哪些健康养生方面的问题，关注南方健康，三甲医院医生顾问持续为您提供专业的健康知识！

未经允许请勿转载：56健康网 » 减肥福音：从4个方面教你搭配7日减肥食谱