中新社香港十二月二日电 台北消息：据“中央社”报道，进入十二月的台湾，虽然没有太多寒冷的天气，但餐饮业者却一波波推出各式应景火锅，包括大陆火锅和本地业者自创的煲锅或火锅，而且特别强调养生、健康等诉求，这令台消费者有了更多的选择。

　　台北喜来登饭店今天别出心裁推出美味的安康鱼火锅，这种其貌不扬的鱼类，在日本是高级美味的象徵，与河豚齐名，全球年产量不超过二十公吨。过去日本食用安康鱼是上流人士的专利，虽然安康鱼样子不好看，但全身都可以食用，包括皮、肉、鳃、肝、鳍、胃和卵巢等，被称作是“七种美味”。其中冬季捕获的安康鱼肝，含有丰富的油脂，其肝脏料理比法国的鹅肝还要美味，是最佳的维他命A补充来源。

未经允许请勿转载：56健康网 » 台湾秋冬餐饮出现新热门 养生火锅成为民众最爱