补充足够的蛋白质。蛋白质的摄取量要比其他季节增加1%~15%，以鱼类、肉类、蛋、奶类和豆类食品为佳。

　　补充适量的维生素和矿物质。新鲜水果中西红柿、西瓜、桃、李等含维生素C丰富，维生素B族和矿物质在谷类、豆类、玉米、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多，人们可适量补充。

　　要补充水和无机盐。机体大量出汗，不但水分丢失，还流失大量的钾、钠。应适量增加含钾较高的食物，如香蕉、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、大葱、芹菜、毛豆、绿茶、海带等。

　　要补充清热、利湿的食物。长夏多湿既伤肾气又困脾胃，所以要补充既清热又利湿的食物，如西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、草莓、西红柿、丝瓜、苦菜、芥蓝、莲藕、绿豆等。

　　不可过贪冷食。过量食入冷食会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，影响食欲。

　　饮食有节。饮食适时、适量、适温、营养适中；粗细搭配、荤素搭配合理；因人而异，因地制宜，合理选食多样化的天然食品。少食油炸、腌制、腊味品；不喝高度酒。 （廖月尧）

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