1．主食和副食合理搭配。每个人每天都要吃一定数量的主食和副食，不能只吃主食，也不能只吃副食。据认为，一个从事轻体力劳动的成年男性，一般每天应吃主食500克，动物性食品100克，豆类食品50克，蔬菜500克，食油20克，食盐5~8克，基本上能满足营养需要。 2．主食的科学搭配。主食的种类很多，所含营养成分也不相同，应注意利用食物的蛋白质互补作用，合理地搭配各种主食，经常变换花样，换换口味，增强食欲。如用白面、玉米面合起来做花卷，大米和绿豆、红小豆合起来焖饭、熬粥，吃馅饼配玉米面粥，吃包子配小米粥、面条汤等。 3．副食的科学搭配。副食种类繁多，有荤有素。最主要的是每天都应按比例吃一定数量的荤菜和一定数量的素菜。顿顿吃鱼、吃肉不一定好，顿顿吃蔬菜而不吃荤腥，也不符合需要。 此外，平衡膳食还要求定时定量进餐，不能饥一顿、饱一顿。

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