据统计，全球每年新增的食道癌患者已经接近60万例了，而且和其它癌症所不同的是，食道癌在青壮年人群中的病发概率要高很多，已经成为了当代年轻人需要格外重视的安全隐患。

　　而根据医学分析，食道癌病发的最大诱因便是饮食习惯不规律和不合理，特别是在一些喜好吃热辣、刺激性食物的地区，该病的发病人数明显更高。

　　因此，不论是出于对食道，或是对肠胃的保护，都应该在饮食习惯上多给自己一层约束，切莫等到病发之后再追悔莫及。这3点饮食习惯，劝您少做或不做。

　　据世卫组织发布的指南来看，60℃以上的餐饮产品便是典型的致癌物，如果不经过降温处理直接送入食道，其危害可能比大多数人想象中的更高。

　　由于高温食物会烫伤食道中脆弱的黏膜结构，受损的细胞会持续地进行基因表达来修复自身，在这个过程中，原癌基因的表达几率会大幅度上升，并且增加癌细胞形成以及肿瘤构建的风险。

　　此外，经常冷热交替的饮食习惯也可能会加速这种状况，尤其是边吃火锅边喝冷饮，且不说肠胃受不受得了，这种行为对咽喉、食道、口腔等部位的伤害不容小觑。

　　不少人在吃饭时总会抱怨食物味道太淡了，没有盐，但从现代营养学来分析，低钠低盐的饮食或许更适合现代人的肠胃和身体。

　　由于物质条件的改善，人们摄取钠盐的方式相较于以前会更多。比如肉食、味精、酱油等食品或调料中的钠盐就很多，少用些食用盐也可以满足人们的需求。

　　但如果钠盐摄取过量，除了会增加高血压风险之外，也可能诱发食道癌细胞表达，还请予以重视。

　　饮酒虽然有害健康，但如果能控制分量，其危害与裨益效果或能持平。但过度饮酒毫无疑问是对身体的摧残，特别是喝下去烧喉烧心的高度数烈酒，可能会对食道黏膜造成极为严重的损伤，甚至出现不可逆的病变。

　　而且，过度饮酒还容易导致肝脏功能衰退，诱发肝硬化、脂肪肝等多种状况，同时增加肝癌病发风险。因此，即便不能完全戒酒，也应该严格把控饮用分量，以免伤身。

　　总之，食道癌的病发人数虽然在逐年上升，但总体而言还算可控，我们在日常生活中应注意控制好自己的饮食习惯，并且勤加锻炼，从多个角度出发强健身心，或许才能够远离癌症等重大疾病找上门的风险。

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