肾是先天之本，是人的原动力，对人整个身体器官运作起着极大作用。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食方面要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

　　如果在饮食上味道比较咸的话，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，如橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

　　冬季是储存能量非常重要的时节，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。

　　小儿内脏娇嫩、易虚易实，饮食又往往不知节制，以致损伤脾胃，进补以健脾胃为主，可食茯苓、山楂、大枣、薏仁；青年学生日夜读书，往往休息睡眠不足，心脾或心肾虚，进补可选用莲子、首乌等；中年人群身负重任，有的作息不规律，导致气血耗伤，进补以养气血为主，可食龙眼肉、黄芪、当归等；老年人本身体质偏弱，再加之冬季天气寒冷，尤其要注意进补，无病时可选用杜仲、首乌等。

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