酵素”的产品因菌落总数超标而入榜。实际上，在2015年1-12月，质检总局公布的共49批次不合格进口酵素产品中，有21批次不合格原因为菌落总数超标，有1批次检出大肠菌群超标，有1批次检出沙门氏菌。据了解，沙门氏菌容易引起人体中毒，按照现行国家标准，不得在食品中检出。根据食药监总局信息，食品中微生物指标的监测对保障食品安全极为重要。菌落总数、大肠菌群等项目超出相关标准限量，可以间接反映出不合格产品生产经营过程存在操作不当、清洗消毒措施不到位、卫生条件把控不严等问题。

　　在49批次不合格产品中，共有44批次来自台湾地区，4批次来自日本，1批次来自韩国。而目前国内买的最火的酵素产品，大多就来自台湾地区及日本。

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