由于肥胖的人群是脂肪肝的重点发病群体之一，所以这类肥胖的人群需要注重对脂肪肝的预防，需要控制对脂肪的摄取量，尤其是胆碱不足的人群更要注意，对于一些能够提供胆碱的食物可以多吃一些，比如蛋白质，下面就为大家介绍一下脂肪肝饮食调控需要注意什么。

　　忌暴饮暴食、吃零食，晚饭应少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，饮食量相同的情况下，饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖，从而增加脂肪肝的危险。

　　尽量食用植物油，每日摄入量不超过量，控制食用盐的摄取量，每日摄取量不宜超过六克。

　　每日保证足够的饮水量，饮用水以白开水、矿泉水、纯净水以及清淡的茶水为最佳，不可以用各种饮料、牛奶和咖啡等代替饮水。

　　一方面，增加蛋白质的摄入量，但要注意应适当多选用脱脂牛奶或者酸奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，这些食物有利于肝细胞的复原与再生。另一方面，控制脂肪和胆固醇的摄入，并限制糖类、碳水化合物的摄入。

　　脂肪肝是导致肝硬化的重点发病因素之一，因此，在确诊脂肪肝之后，一定要及时的进行治疗，以及控制病情的发展，另外，若是病情严重的情况下，不仅仅会损伤到肝脏，还是影响到其他器官，比如消化系统，以及心脑血管疾病等。

　　脂肪肝是由于肝脏的脂肪过度堆积和胰岛素抵抗引起的疾病，所以脂肪肝和生活方式密切相关。脂肪肝治疗的重要方式是饮食、运动干涉，比如每天增加运动、饮食清淡。最新的脂肪肝的指南表明，如果体重下降10%，脂肪肝可以达到逆转，体现出饮食运动控制的重要性。如果有脂肪肝，在肝功能正常的基础上，增加运动、控制饮食、少吃油腻食物最为关键。而对于脂肪肝的患者，如果有肝功能异常，也就是转氨酶的升高，或血脂的异常。如果是脂肪性的肝炎，需要积极治疗，因为脂肪性肝炎有向肝硬化发展的可能。

　　脂肪肝主要的发病原因是因为肝脏代谢脂肪类物质的功能出现了一定的异常，当然这个异常有可能是多方面的原因，一种是由于患者本身体内堆积的，这种脂肪类的物质比如说胆固醇甘油三酯过多超过了这种肝脏本身的这种代谢处理能力，它会导致脂肪肝。另外一种就是有一类人，他是因为自己先天的肝脏代谢，这种脂肪类物质的功能就很差缺少一些酶，这样的话它很容易就出现脂肪肝，脂肪肝他什么时候会引起症状，你就说什么时候可能会发病，其实对于大部分脂肪肝患者来说。

　　脂肪肝不会传染。通常理解的肝病主要是指一些病毒性的肝炎，比如甲肝、戊肝，主要是通过消化道传染，而乙肝、丙肝，主要是通过血液传染，日常的生活接触传染的概率非常低。脂肪肝是脂肪类组织、脂肪类物质在肝细胞中过多的堆积导致的疾病，主要和个人的生活方式有密切的联系，不会在人群中进行传染。对于一个生活方式非常健康、体重正常、热爱运动、饮食结构比较健康的患者，无论他和什么样的脂肪肝患者接触，都不会传染脂肪肝。

　　现在社会生活水平的整体提高，饮食摄入的脂肪、高蛋白食物很多，会有一定的轻度脂肪肝的改变。需要注意改善饮食结构，特别是控制高脂饮食，同时适当增加运动，达到动态平衡。少吃肉类、高脂的饮食，多吃新鲜蔬菜，补充维生素，要限制脂肪和碳水化合物的摄入。增加运动量，把摄入的东西消耗下去。在平时生活里要忌酒，或是严格控制饮酒量。对于体重超标的患者，应该减肥。要严格限制食用动物的内脏、蛋黄、蟹黄，还有一些海产品。轻度脂肪肝在早期没有症状，如果不进行合理控制，进一步进展，会导致中度甚至重度脂肪肝的发生，就会危及到生命的健康。

　　早期脂肪肝患者往往喜欢食用高脂饮食、油炸食品，海产品、动物内脏等。体重表现为超重或是肥胖的状态。B超检查会发现超声回声的增粗。对于这部分患者的话，有时仅仅表现有一些疲乏感。在化验时，有时会表现出胆固醇、甘油三酯，超过正常值的上限，但肝功能往往是基本正常。如果不改变不良生活方式和饮食习惯，脂肪肝有可能进一步加重，甚至出现化验指标的异常。除了胆固醇、甘油三酯的异常以外，还会表现出肝功能指标异常，特别是谷丙转氨酶、谷草转氨酶，这些指标会异常的高。也有部分患者会表现出胆汁酸或胆色素水平的增高。对于这些患者，要进行合理的饮食结构、饮食规律的改变。还要定期复查。

　　脂肪肝的形成原因是脂肪堆积到肝脏，造成肝细胞损伤，使正常干细胞脂肪化、空泡化，最后丧失了正常的功能。如果看大体解剖，脂肪肝是在肝脏外面，可以看到明显脂肪沉积。所以，脂肪肝是脂肪沉积造成的肝炎。表现是无力、肝区不舒服、消化道症状。脂肪肝是多见疾病，脂肪肝是生活习惯病。如果出现肝脏损伤，采用保肝治疗或者对症处理。引起脂肪肝的主要原因是生活习惯造成的，比如饮酒、暴饮暴食、锻炼很少或者嗜糖。减少脂肪肝的发生首先要戒酒，最好不要吃糖或者少吃糖，少喝含糖饮料。另外，多锻炼，会减少脂肪肝的发病率。

　　孕妇谷丙转氨酶偏高与生理性肝功能异常、病毒感染、饮酒、药物、自身免疫性疾病、肝脏疾病、合并胆道疾病，以及服用伤肝药物、有家族病史等诸多因素有关。孕妇谷丙转氨酶升高，除要分析常见某些肝脏疾病之外，还会出现生理性肝功能异常，孕妇和普通人一样，也有可能由于病毒感染、饮酒、药物、自身免疫性疾病、脂肪肝等引起转氨酶异常，需要进一步进行抽血检查，筛查肝炎病毒，做腹部B超查看是否有脂肪肝以及合并胆道疾病，同时是否服用伤肝药物、是否有家族病史。孕妇本身特殊生理原因也可能会出现生理性转氨酶升高。医生需要判断是否会合并转肽酶、胆红素的异常等，孕期还有可能会出现肝内胆汁淤积，甚至出现严重的胆汁淤积性肝炎。单纯地靠一个转氨酶升高，是没有办法来判断导致孕期肝功能异常的原因，具体病因还需要做相应的辅助检查。

　　谷丙转氨酶偏高意味着肝脏受损、肝功能异常，危害要取决于导致肝功能异常的原因，转氨酶升高只是结果，并不是转氨酶升高本身对人体带来具体危害。转氨酶异常升高的原因包括肝炎病毒、饮酒、药物、自身免疫性肝病以及不明原因的肝脏疾病等，所以转氨酶异常对人体产生的影响，要针对导致肝功能异常的病因进行综合判断。如果引起转氨酶异常疾病或者致病因素是可逆的、短期存在的，要进行针对性治疗，包括戒酒，停止使用伤肝药物，以及通过休息、补充营养，肝脏功能可以恢复正常。如果致病因素持续存在，如肝炎病毒、饮酒、药物等，引起肝功能持续异常，甚至会进展成为慢性肝炎、肝硬化。因此转氨酶异常，只是肝脏受损的一个标志，医生需要根据异常结果进一步检查，找出导致肝功能异常的最终病因。

　　导致谷丙转氨酶升高原因很多，保肝药物的种类也很多，根据保肝药物可以分成解毒药物、抗炎药物、利胆药物、保护肝细胞膜药物等。实际上对于转氨酶升高最主要的不是借助于保肝药物，而是要寻找到导致转氨酶升高的具体原因，如果是肝炎病毒引起来的，要使用抗病毒药物。长期饮酒导致转氨酶异常，需及时地戒酒；脂肪性肝病导致的转氨酶升高，需通过控制饮食的热量、减少脂肪的摄入、增加体育锻炼、减轻体重来进行综合治疗；药物导致的转氨酶升高，要寻找到具体是哪种药物，及时地停药或是减量；某些自身免疫性或家族性的疾病导致的转氨酶的异常，要根据具体原因来进行相应的治疗；还有胆道系统疾病也可能会导致转氨酶的异常，需通过利胆或手术来进行干预。对于保肝药物的选择，要在医生的指导下，根据导致转氨酶异常的具体病因，选择相应的合适药物。

　　脂肪肝引起的最主要的原因是因为体重的超重，就是通常所说的太胖，这个是代谢紊乱综合征的其中的一个表现，其中脂肪肝最大的危害也是在于此，那就是代谢紊乱综合征，它包括脂肪肝、高血脂、高血糖、高血压、高尿酸等等，它最大的危害就是心脑血管事件，就是心梗、脑梗，这一类的脂肪肝是危害最大。另外一类脂肪肝是因为饮酒引起的脂肪肝，它主要的变化就是因为长期饮酒，会出现单纯性的脂肪肝，然后逐渐会发展成脂肪性肝炎和肝硬化。这一类的患者他最大的危险就是肝硬化、肝癌，这是两个最主要的原因，就是超重和饮酒，其它原因比较少见一些，比如丙型病毒性肝炎，它会伴随有脂肪肝的发生，随着丙肝的治愈，脂肪肝也会减轻。脂肪肝通常也跟营养有关，其它就很少见。

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