【新民晚报·新民网】高考临近，家长们也进入“考前焦虑”期，为保证考生有良好的体力来应考，家长们想方设法为孩子进补。记者从上海中医药大学附属龙华医院营养科了解到，近期有不少家长前来咨询，考前如何给孩子安排饮食？

　　龙华医院营养科季学清医生表示，维护心神的安定是考生的重中之重。饮食上，摄入食物数量要“精炼”；食物给人视觉的效果要“精美”。备战高考时，由于人体大量血供集中于脑，造成胃肠道的供血不足。此时家长为了给孩子多补些营养，让其暴饮暴食，势必会加重胃肠的负担，效果适得其反，所以“轻兵简装”是必须的。由于糖类是脑活动的唯一能量来源，且储存少，所以要备足碳水化合物，主食一定不能缺。此外，在精神高度紧张的情况下，胃肠道供血不足，消化液分泌不足，很多孩子会有厌食或食不知味，“精美”的食物则可以起到一定的增加食欲的效果。

　　食物还要注意均衡、互补。龙华医院营养科蔡骏主任医师说，饮食应做到“三搭配”，即主食副食搭配、粗粮细粮搭配、干稀食物搭配。主食是大脑供能来源，鱼、肉、蛋、奶等副食能为人体提供优质的蛋白质，青春期本就是一生中营养需求的高峰期，高考期间更应选取丰富多样的蛋白质来源。粗粮细粮搭配食用，不要因为“粗粮好”就用粗粮完全取代细粮。“干稀搭配”是指牛奶、豆浆之类的流质不要单独饮下，有干的食物搭配能延长它们在胃的停留时间，更利于消化吸收。同时，还要注意餐次的布局，三餐均不宜过饱，但又要能量充足，可以在两餐间适当补充些点心。

　　医生指出，考试前最忌讳大刀阔斧改菜谱。食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。另外，有明显滋补功效的药材、保健品也不宜频繁食用。（新民晚报记者 左妍）

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