某医院部分青年糖尿病患者由于日常接受糖尿病教育不足，口味偏重，住院期间虽定制糖尿病膳食，但多在意自己口感，反映标准糖尿病膳食过于清淡，像水煮菜，菜多，肉少。配餐员自然地将此类信息带回给营养厨师，营养厨师依据患者主诉要求，在后续制作过程中私自做了改动，增加油盐和肉量。结果内分泌科等病区糖尿病患者血糖波动较大，较之前相比不稳定，临床医护意见强烈，要求整改。

　　(2)营养厨师、配餐员等相关工作人员认为患者就是顾客，就应该顾客至上;应满足其需要，因此只要患者提出要求，就应该(直接)满足，否则就是得罪顾客了。

　　(4)临床责任营养师等医务人员对糖尿病患者膳食专项营养教育不到位、欠规范，流于形式;不以发现问题、解决问题、创造价值为导向，而满足于告知患者糖尿病膳食一般的原则、食谱等信息，而没未对患者经常出现的误区和观念作针对性的纠正。

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