慢性病患者夏季饮食 课程教案_预防医学_医药卫生_专业资料。慢性病患者夏季饮食

　　慢性病患者夏季饮食授课时间 授课方式 授课题目（教学章、节或主题） ：面授课程教案课次 12017 年 7 月慢性病夏季饮食 教学目的、要求（分掌握、熟悉、了解三个层次） ： 1、让受众了解夏季人体代谢特点及饮食要求； 2、讲述上述饮食要求的机理，让听众加强认识； 3、向受众讲述日常生活中健康的生活行为。 教学重点及难点： 向受众讲授作为慢性病病人日常的饮食要点，使他们养成健康的生活习惯。 核心信息： 1.普及和推广食用低钠盐，是防控高血压最简单有效的方法之一。 2.高盐饮食是高血压的重要危险因素。 3.肾脏病人不宜食用低钠盐。 4.夏季人体因为炎热的气候而出现新陈代谢显著加快，对血液循环系统影响明显。 5.夏季，糖尿病患者要抵御水果诱惑，高血压患者不渴也要补水。高血压等慢病患者要 做好午睡。 6.肝病患者要低脂高蛋白、胆囊炎胰腺炎要低脂饮食；糖尿病人要少油少盐且清淡。 参考资料 高血压患者，夏季请——多喝水少吃盐，要吃也吃低钠盐 炎热的夏天，高血压患者常常感到头昏脑涨，心里觉得难受，有的还会 诱发脑血栓。夏天注意多饮水少吃盐，对防治高血压是有益处的。普及和推 广食用低钠盐，是防控高血压最简单有效的方法之一。高盐饮食是高血压的 重要危险因素，食用低钠盐不单可帮助高血压患者控制血压，还可帮助普通 人群预防高血压，“不管是健康人还是高血压患者，几乎每一个人或家庭都 宜选用低钠盐。” 低钠盐可以说是专门为高血压和心脑血管疾病患者量身订做的一种健 康盐。低钠盐里减少了氯化钠的含量，改用氯化钾来增加咸味。高血压病人 食用低钠盐，可改善高血压治疗的效果，减少高血压导致的心、脑、肾并发 症，中老年人食用低钠盐，还可预防高血压的发生，减少脑卒中、心脏病和 慢性肾脏的发病和死亡。低钠盐饮食是非常经济的预防心血管病的有效措 施。 长期坚持低钠饮食 最近国内外许多专家建议推广食用低钠盐来减低全民的钠摄入量， 以预 防高血压。以台湾和芬兰为例，就有食用低钠盐后，降低高血压等心血管疾 方法病发病的成功案例。 据介绍， 台湾盐务部门曾做过一项“低钠盐对降低血压功效的研究”发 现，食用低钠盐的老人比食用传统精盐的老人，在死于心脏血管疾病的整体 死亡率低了一半；芬兰以往高血压和心血管疾病的发病率很高，通过广泛的 健康教育并推广使用低钠盐后，高血压和心血管疾病的发病率已大幅降低。 在高血压等慢性病的防治工作中， 有药物治疗和非药物治疗两种综合方 法，其中非药物治疗里包括控制体重、低脂膳食、戒烟酒、运动等。由于这 些项目需要很大的耐心和毅力，很难改变人的膳食习惯和口味，降体重、戒 烟酒更是难以长期坚持，因此，改用低钠饮食的优势就特别明显。它对正常 人的膳食干扰很小，长期坚持投入也不大，普通老百姓甚至农村居民都很容 易做到。 【温馨提示】 肾脏病人不宜食用低钠盐 虽然食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险，但是低钠盐是高钾 低钠，钾离子的摄取量相对增加，患有肾脏病、肾功能不佳者不宜使用。对 于肾脏病人，尤其是排尿功能出现障碍（例如尿毒症）的患者，不可以吃低 钠盐，因为低钠盐是以钾取代钠，钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成 高血钾，容易造成心律不整，甚至心衰竭的危险。 同时，食用低钠盐不可能立竿见影，需要坚持才能显示出保健作用。 夏天高血压患者不渴也要补水 专家指出，在炎热的夏季，人体的新陈代谢会显著加快，对血液循环系 统产生明显影响。因此，对于患有心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的患者 来说，夏季是一个与严冬同样难熬的季节。 糖尿病患者要抵御水果诱惑 夏季饮食要以温、软、清淡为宜，不可过多地吃冷、肥、腻的食品，不 可饮食过量。慢性病患者要坚持饮食治疗，如高血压患者需要低盐饮食，每 日盐摄入量应控制在 5 克以下，同时提高摄入含钾丰富的食品。糖尿病患者 一定要抵御水果的诱惑，以免血糖升高，诱发高渗性昏迷。 高血压患者不渴也要补水 盛夏时节，由于出汗多，血液易浓缩，在人们睡眠或安静等血流缓慢的 条件下，容易形成血栓。因此，高血压患者发生心肌梗塞、脑血管栓塞的比 例明显高于他人。所以，夏季首先要重视补充足够的水分，即使感觉不渴也 要时时补水，特别是出汗多的情况下更应及时补充水分，以稀释血液，降低 血栓形成的危险。 无糖尿病的患者可增加新鲜水果的摄入量， 糖尿病患者应以清茶或凉开 水为主。由于各人出汗量的不同，每日所需的水分也不同。标准以每日 1500 毫升尿为准。 及时调整药物避免并发症 气温高时，多数高血压患者外周小血管会扩张，使血压有所降低。但有 些病人由于睡眠不好，心情烦躁，可导致血压出现较大的波动。因此，应经常测血压，调整好用药量，使血压保持稳定，避免心脑血管病的发生。糖尿 病患者在高温季节更应随时检测血糖、尿糖，依据检查结果及时调整用药， 尽量使血糖保持平衡，以免血糖频繁波动，产生各种急、慢性并发症。 午睡使心肌梗死减少 30%。 高血压患者夏天夜间睡眠质量下降时，会出现夜间血压升高，加重心脑 血管的损害。因此，病人一定要做好防暑降温，保证正常睡眠，中午要适当 休息，以补充睡眠不足。研究表明，只要有 30 分钟的午睡，就可使心肌梗 死的发病和死亡危险减少 30％。注意：午睡应在餐后半小时进行。由于天 热出汗毛孔扩张，机体易受风寒侵袭，不可露天或在树下睡眠。 慢性病患者夏季饮食的注意事项 慢性病患者的饮食注意事项， 日常需要非常注意， 尤其是当前盛夏来临， 希期大家望能根据自己的身体情况合理搭配饮食，度过一个愉快的夏天。 1．肝病患者的饮食要注意饮食结构合理性，饮食要低脂肪、高蛋白, 多吃一些蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，这样有助于促进消化 功能,预防脂肪肝的发生。 2．胆囊炎、胰腺炎病人要低脂饮食，每日要少量多餐，不要吃油炸食 物和刺激性食物，多喝水以稀释胆汁，促进胆汁排出，每日饮水以 1500 毫 升为宜。 3．肾病病人节日饮食要清淡。高脂高蛋白饮食不仅会加重肾病患者已 有的肾损害，也会导致健康人的肾脏受损。许多家庭在节日期间一日三餐都 是大鱼大肉，这对心脑血管和肾脏均有影响。 4．糖尿病人饮食最容易失控。节假日中，生活规律最容易被打破，吃 饭的时间和饭量更容易改变，这必然会影响人体“生物钟”的规律性，导致 血糖的改变。糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品，要意识到肉类虽然是以 蛋白质为主，但进入体内也能转变成糖。还要注意在吃青菜时，炒菜用油也 不要多，最好不要吸烟喝酒。 5．心脑血液疾病患者要注意，油腻食物食多了会使血脂升高，血液变 得黏稠，又加上饱餐后，体内要集中较多的血液去消化它，使冠心病动脉供 血相对减少可导致心肌缺血氧，能诱发心绞痛或心肌梗死。另外，冠心病患 者在逢年过节时，可喝一些葡萄酒，但千万不要饮用烈性酒，以免加重心脏 负担。 6．那么，一般身体正常，没什么疾病的人，节日期间怎样饮食为合理 呢？建议：可按照每人每日食用 1 个鸡蛋、4 两鱼肉、搭配上各色蔬菜即可。 配餐注意要荤素相配，冷、热、小吃兼顾。口味既有甜、咸，又有酸、辣， 搭配合理，享受人间美味。菜肴的色泽宜红、白、绿、黄相映，讲究色、香、 味具全，体现出喜迎新春的情趣.

未经允许请勿转载：56健康网 » 慢性病患者夏季饮食 课程教案