在饮食调养方面，有夏天时心火当令，心火过旺则克肺金之说（五行的观点），故东汉张仲景的《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行（夏为火）、五成（夏为长）、五脏（属心）、五味（宜苦）的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。

　　夏天是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。《素问·臧气法时论》日：“心主夏，心苦缓，急食酸以收之”，“心欲冥，急食咸以耍之，用咸补之，甘泻之”。就是说藏气好软，故以咸柔软也。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如清代叶志诜在《颐身集》中所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。按中医学的脏与脏之问的关系讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润，肾必得心火以温暖”，从中不难看出心、肾之间的重要关系。

　　夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱。因此，饮食不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

　　进入夏天，天气已经非常炎热，而暑热最使人伤津耗气，加之体表毛细血管扩张，血液大部分集中于体表，胃肠血液相对不足，易使老弱者消化不良，食欲减退。所以，老弱者在夏至以后应多吃清暑益气、生津、易消化的食物。

　　如紫菜汤（水发紫菜15克，水发冬菇50克，芦笋10克，味精、料酒适量），不仅能清暑热、补身体，对动脉硬化、高血压也有能起到很好的治疗效果；莲子粥（莲子20克，薏米芡实各10克，白木耳少许）有能滋阴养神，清热解暑的功效，还能治疗燥热失眠；用茯苓、糯米制成的阳春白雪糕是胃肠虚弱之人最好的补品；绿豆粥有清热解毒利水消肿之功效。

　　虽然要求老弱者盛夏的饮食宜清淡，但也不能过于清淡，因为随着汗水排出的除了水和盐之外，还有大量的蛋白质和维生素也会随之排出，特别是钙和锌也会随汗液排出来，老弱者夏至之时适当吃些瘦肉、鱼类、蛋类也是很有必要的。

　　夏令喝汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得。尤其是酸梅汤，除了清热解暑之外，还有其他很多功效。

　　酸梅中含有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用。另外，酸梅中还含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，有生津止渴、避免晕车和醒酒的作用。中医认为，肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

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