夏天到了，由于天气太热在吃的问题上，想必大家都非常的烦恼。热得吃不下饭啊。所以，在吃的选择上还是选择一些清热解毒，营养又丰富的菜品上。今天我就给大家介绍一下皮蛋豆腐的做法。豆腐性凉，具有清热解毒的功效。加上皮蛋，蛋白质丰富，在夏天皮蛋豆腐是一道不可多得的凉菜。首先我们要选择老豆腐，买回来之后切成一片一片的。豆腐可以先蒸3分钟为了消毒以及去豆腥味。也可以直接生的做。

　　最后一步，将调制好的酱汁均匀的浇在撒好皮蛋，榨菜粒，葱花的豆腐上。这样一道美味的皮蛋豆腐就制作完成了。夏天到来，这道凉菜让你爽个夏天，赶紧去试试吧。

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