慢性疾病的患病率和致残率大幅攀升,令其发展成为全球主要健康杀手。国际组织早在2012年就发出警示:“慢病在中国已进入高增长状态。”

　　据中国疾病预防控制中心公布数据显示,慢性病人数量不断增长,这患病群体中,年轻人的比重正在变得越来越大。有报告指出,我国高血压、糖尿病、心脏病、癌症等慢性病的发病率和死亡率仍在上升,膳食营养干预仍是解决慢性病问题、促进健康改善的重要措施。很多疾病的死亡因素不单是疾病的本身,而与患者营养状况差导致免疫力低下有关。从糖尿病“五驾马车”的综合管理办法提出肿瘤治疗中营养支持的重要性,饮食调理和营养治疗都是疾病治疗的基础。

　　食源性低聚肽(学术上又称为短肽)是营养学和生命科学领域的新研究成果,将成为改善慢性病状况的一个重要的营养功能成分。低聚肽,是以食物蛋白质为原料,利用现代生物酶解技术提取制备的肽类物质。低聚肽体积微小,分子量通常都小于1000道尔顿,是蛋白质的1%。低聚肽拥有极高的营养价值且易吸收,不需或稍加消化可直接被人体吸收,利用率极高,大大减轻了胃肠消化负担。近些年来,低聚肽已成为营养学与生命科学领域的研究热点,并且已取得了一系列的重大发现。研究发现,在对于糖尿病、胃肠疾病、三高等慢性病的预防和控制方面,低聚肽也具有明显的效果。

　　研究人员以住院的II型糖尿病患者为受试对象,进行了海洋鱼皮胶原低聚肽对糖尿病人健康状况影响的研究。结果发现,海洋鱼皮胶原低聚肽具有辅助调节血糖的作用,它可以改善糖尿病患者胰岛素敏感性和改善胰岛素分泌功能,从而增强胰岛素的活性,发挥调节血糖的作用。同时还发现,海洋鱼皮胶原低聚肽还能缩短糖尿病患者的血糖调整期,降低糖尿病患者夜间低血糖的发生率,具有双向调节血糖、血脂和胰岛素代谢的作用。

　　低聚肽对三高的营养干预,还可辅助降血压、降血脂。有研究显示,低聚肽可明显降低高脂血症大鼠血清甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,而且对高密度脂蛋白胆固醇含量没有明显影响,具有辅助降低胆固醇和降血压的作用。同时,低聚肽可通过抑制血管紧张素转化酶的活性,降低血管紧张素II的水平,有效降低血压。

　　低聚肽的氨基酸组成均匀、全面,含有9种人体必需氨基酸。不需要胃肠消化或稍加消化直接进入小肠被吸收,而且不受身体状况所影响。低聚肽通过修复受损粘膜,改善肠胃益生菌生存环境,防止病毒侵害,增加小肠粘膜绒毛高度,增加肠粘膜的吸收面积,加氨基肽酶的活性来调节肠道环境、促进微生物的生长繁殖和代谢。

　　胃肠疾病患者多使用非甾体类药物来治疗,但非甾体类药物容易导致小肠粘膜的组织损伤和氧化应激,通过研究发现,食用低聚肽能显著减少肠粘膜的氧化应激,有效预防药物所致的胃肠损伤。

　　现代科学研究发现,食物蛋白质经口摄入后,经过胃肠道消化,只有1/3分解为游离氨基酸,而2/3分解为低聚肽的形式。低聚肽相当于是预消化的蛋白质,可不需消化或稍加消化即可吸收,明显减轻机体胃肠道的消化负担,吸收率明显高于整蛋白,有利于改善慢性病患者的蛋白质营养状况,提高慢性病患者的身体抵抗能力。对于改善慢性病患者的整体健康状况以及延缓并发症的发生也将具有积极意义。

　　中国食品发酵工业中食院(以下简称“中食院”)是国家级食品研究机构,从事食源性低聚肽研究与开发已有二十多年的时间,先后承担了国家863、十一五、十二五、十三五等多个重大科研项目,同时联合国内外多家权威研究机构建立了食源性低聚肽的营养与功能研究平台,积累了丰富的基础数据,获得了大量的有关食源性低聚肽的首创性发现,形成了具有自主知识产权的肽科技专利技术。

　　中食院协同中山大学的最新研究成果“海洋鱼皮胶原肽来源四肽EGAR的抗癫痫作用”在国际著名学术期刊《神经治疗》(Neurotherapeutics)发表。谷氨酰-甘氨酰-丙氨酰-精氨酸(Glu Gly Ala Arg,EGAR),一种源自海洋三文鱼皮胶原肽的可食用低聚肽,被研究证实可以透过血脑屏障,并且具有显著的抗癫痫作用。该研究将有助于人们深入理解癫痫病治疗机理,而且EGAR可以作为一种特异性抗癫痫的功能性成分帮助减轻或抑制癫痫患者的症状,是肽科技领域的突破性研究,开辟了抗癫痫治疗的新方向。

　　广东中食营科生物科技有限公司(以下简称“中食营科”)作为中食院的技术转化平台,承担了中食院低聚肽国家标准及行业标准制定者的身份,是全球大型的低聚肽产业化基地。中食营科在肽领域拥有国内发明专利60余项、国际发明专利9项,包括美国、日本授权专利。这些专利成果将为公司今后的发展积蓄了前进的动力,进一步提升了公司产品科技含量,增强了产品功能性,提高企业核心竞争力,为公司的发展提供了强有力的科技支撑。

　　中食营科秉承控股股东中食院60年来在食品行业的积累,厚积薄发,以匠人的精神专注于“肽科技”的产业化,借助多次国内外学术盛会,汇集各国专家教授的学术成果,为中国营养及保健食品行业注入全新的科技,打造中国大健康产业新名片。

　　目前,中食营科核心技术生产的低聚肽原料已成功走进保健理念与技术发达的美国及日本市场,并与日本战略合作伙伴Saraya株式会社合作研发的运动产品Gains和术后营养产品Collagen Aids、特供日本养老院的低聚肽营养产品已经成功在日本市场销售,获得日本媒体大量的新闻报道与好评。

　　中食营科 “态立方”系列产品承载着“肽科技”的核心技术,以高活性的低聚肽(小分子蛋白质)为核心,辅以多种营养精华的功能营养产品,是慢病营养干预的优选方案。

　　态立方品牌系列保健食品有增强免疫力的态立方·全态粉、祛黄褐斑的态立方·俪人粉、缓解体力疲劳的态立方·达人粉、以及态立方牌营养食品“小麦低聚肽”、“玉米低聚肽”、“海洋鱼皮胶原低聚肽”、 “态立方·双瓜态素”。态立方是中食营科主打“慢性病营养干预,改善亚健康,功能食品营养解决方案” 的自有品牌。自2015年5月上市以来,中食营科·态立方已成功覆盖超过万家终端,在药店、商超等获得消费者、营养专家的好评。

　　据了解,中食营科去年还成立了特殊医学用途配方食品联合研发中心,主要研究特殊医学用途配方食品(FSMP),用肠内营养的方式解决肿瘤、围手术期等患者的营养管理问题。同时,中食营科还是控股股东中食院牵头落实的“十三五”国家重点研发计划项目产业化转化平台,将形成市场化的慢病营养干预产品。“十三五项目”的科研转化成果以及特殊医学用途配方食品的研发成果将构建企业可持续发展的动力,让企业在慢病营养干预的道路上日趋稳健。

　　中食营科作为转化科研成果,实现低聚肽营养产品工业化生产和市场化的重要平台。由中食营科承办的“第四届国际食源肽学术研讨会”上,国内外著名科研院校、行业伙伴如梅奥医学研究院、哈佛大学、东京大学等专家教授发表了肽科技的最新科研,并深入探讨与交流肽科技,促进了全球肽科技的发展。中食营科承办此次会议,必将东莞打造成中国肽产业的基地城市。

　　中食营科近期还获得国家知识产权局授予的增强免疫力、缓解体力疲劳和祛黄褐斑产品配方发明专利,形成了企业营养食品制备系列专利。多项发明专利的获得,是企业重点打造“专利肽科技”的一项科研成果,将进一步巩固中食营科在肽产业的缔造者/领导者地位。

　　中食营科以提高全民营养及健康水平为己任,力争为消费者提供全方位科学营养服务。根据消费者健康需求,以营养干预为指导原则,以“功能性食品,膳食化补充”为产品理念,以肽系列产品为核心,从食品和营养角度,逐步开发解决老年、运动人群以及亚健康、慢性代谢疾病人群营养和健康需求的营养功能性食品。

　　据了解,中食营科还将逐步开发出包括糖尿病、肾病、肿瘤、肝病、炎性肠、胃肠道吸收障碍、胰腺炎、创伤、术后等在内的特殊医学用途配方食品,为大众消费者以及慢性疾病患者提供全方位的科学营养服务。

　　为了进一步加强食源肽研究的国际交流与合作,推动食源肽行业健康发展,由中食院主办,中食营科协办的第五届国际食源肽学术研讨会将于2017年12月在日本大阪召开。本次研讨会将邀请本领域内的日本和中国专家,以及国际健康医药行业专家和企业代表,针对食源肽的营养干预和健康调控等研究进行交流。中食营科希望通过连续性的举办年度“国际食源肽学术研讨会”,打造全球肽科技研发与应用的平台,为全球学术界和工业界的“肽科技”寻求合作和共同发展提供重要锲机,促进肽产业高速健康发展。

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