56健康网脾胃在中医认为是后天的根本，保养脾胃是养生的基础。中医博士彭鑫认为保养脾胃最好的方法就是清淡饮食，食用应季食物。那么我们应该吃什么保养脾胃的蔬菜呢？
“动为纲”：指适当的运动可促进消化可增进食欲，让我们气血化源充足，精、气、神旺盛，保障脏腑功能不衰。因此老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式和运动量。散步是一种和缓自然的体育活动，可快可慢来使精神得到休息，肌肉放松然后气血调顺，整个身心就会在一种协调中得到平衡和保养。持之以恒可流动气血，畅达气机活动关节，帮助脾胃运化借以祛病防衰。
“素为常”：素食主要包括食植物蛋白、植物油及维生素的食物，如面粉、大米、五谷、杂粮、豆类及其制品、蔬菜、瓜果等。应少吃油腻多吃蔬菜。日常饮食应以淡食为主以便清理肠胃。进食温凉适当不要过热也不可过凉，因为热伤粘膜，寒伤脾胃，就会运化失调。少食质硬、质粘、煎炸以及辛辣性食品。
“酒少量”：不要嗜酒无度以损伤脾胃。少量饮酒能刺激胃肠蠕动以利消化，亦可畅通血脉振奋精神，除风散寒，但过量饮酒害处很多。饮酒过量，脾胃必受其害，轻则腹胀不消不思饮食，重则呕吐不止。老年人酗酒或长期大量饮烈性酒更易导致脑出血、胃出血或者肝坏死而损寿。
“莫愁肠”：指人的精神状况、情绪变化对脾胃亦有一定影响。中医认为：思可伤脾。意指思虑过度易伤脾胃。脾胃功能失衡，会引起消化、吸收和运化的障碍因而食不甘味，甚至不思饮食。久之气血生化不足使神疲乏力，心悸气短，健忘失眠形体消瘦，导致神经衰弱、胃肠神经官能症、溃疡病等。所以必须注意性格、情操及道德的修养，做到心胸豁达待人和善，遇事不要斤冥思苦想更不要对身外之物多费心思。
冬季里由于新陈代谢功能变得相对迟缓，肠胃功能原本就不好的人就更容易出现消化不良、胃痛、便秘等状况，这个会严重影响正常生活。推荐五种具有保养脾胃的蔬菜，帮你健胃润肠。
保养脾胃的蔬菜之南瓜：含大量果胶，可保护胃壁减少溃疡。注意：南瓜皮不好消化，所以一般消化不良的患者食用时最好去皮。
保养脾胃的蔬菜之木瓜：含木瓜酵素有助于分解并加速蛋白质吸收，可以缓解消化不良以及胃炎，木瓜也是健脾胃和治胃痛的好食物。注意：木瓜偏寒，不建议空腹食用。
保养脾胃的蔬菜之山药：健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，也有保护胃壁的功效，还能促进食欲，胃部长期不适导致食欲不振的患者可以适当的多吃。
保养脾胃的蔬菜之姜：促进血液循环，可缓解因为天气寒冷而造成的胃痛；生姜在中药中用于治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有益处。注意：胃溃疡、胃食管反流患者少用。
保养脾胃的蔬菜之秋葵：含多种营养成分，并且果实间有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可促进胃肠蠕动、防止便秘，是一种健胃润肠食材。
红枣粳米粥脾胃虚寒者：红枣10枚、粳米50克以及红糖10克，共煮粥食用具有温补脾胃的功效，尤适用于脾胃虚寒者，症见胃脘冷痛、喜温喜按、四肢不温、形寒肢冷等。
八宝粥脾胃虚弱者：莲子、芡实、薏米、山药、桂圆、红枣、白扁豆各10克以及粳米100克，共煮粥食用，具有益气、健脾、养血的功效，尤其适合用于脾胃虚弱者，症状表现为体倦乏力、食少等。
山楂麦芽粥脾胃积滞者：山楂10克、麦芽5克、粳米100克，共煮粥食用，具有健脾开胃、消积化食的功效，尤适用于脾胃积滞者，症见脘腹胀满、食欲不振、消化不良等。
薏米小豆粥脾虚湿盛者：薏苡仁、赤小豆各20克，粳米100克，共煮粥食用，具有渗湿利水、健脾益气的功效，尤适用于脾虚湿盛者，症见食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿等。
脾胃是我们后天的根本，我们需要更多的去保护他，在平时的生活之中我们也要注意一些饮食上的习惯，寻找一些保养脾胃的蔬菜，做一碗适合的粥。我们的后天根本就会得到最大的保障。
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