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　　中国传统的早餐搭配豆浆油条、白粥咸菜受到很多人的喜爱，但这种吃法其实并不健康。油条在高温油炸的过程中，营养被破坏，并产生致癌物质，对健康不利。此外油条跟其他油炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，吃多了容易发胖。

　　早餐作为一天的第一餐，需要丰富的营养摄入来打开全天的能量开关，如果早餐长期只摄入主食类食物，缺少鸡蛋、牛奶、新鲜果蔬等，缺乏维生素、蛋白质及人体必要的矿物质等，会造成营养单一。这样吃下来，能不发胖吗?

　　减肥期间最好应该杜绝零食，尤其是早餐空腹吃零食，因为零食都加了很多添加剂如味精、香精、色素、防腐剂等。这类精加工食品热量高的同时，饱腹感极差，拿零食当早餐真的是吃得多却吃不饱，最后越吃越胖。

　　有时，来不及买早饭就习惯在包里装上几块饼干或面包?这些简单的碳水化合物一下肚，感觉是吃饱了，但营养却没跟上。早餐如果长期只摄入主食类食物，缺少鸡蛋、牛奶、新鲜果蔬等，缺乏维生素、蛋白质及人体必要的矿物质等，会造成营养单一。更别说这类食物的含糖量也不低，转化成能量太快，饥饿感也来得更快，而且食物本身过于干燥，不适于肠胃消化。

　　爱看美剧的胖友们，一定都被主角们的汉堡、煎培根、炸鸡、香肠等西式早餐洗过脑，原来早餐也可以这样吃?不过这类食物热量高、油脂多，特别容易发胖，也存在营养不均衡的问题，比如蔬果太少，缺少人体必需的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。

　　那些崇尚节俭的小伙伴们，总舍不得把前一晚的剩饭剩菜倒掉，还让它们变成了第二天的早饭。看起来干净卫生又丰盛的早餐，却在经过二次加热之后，营养价值大大降低。长期营养摄入不足会使人代谢紊乱，不仅导致发胖，隔夜蔬菜还会产生致癌的亚硝酸盐，严重影响身体健康。

　　一些习惯早起的人，可能5、6点就吃早饭了，但吃得太早，不仅对健康无益，还会误伤肠胃。因为我们的肠胃是在凌晨才进入休息状态的，如果早餐吃得太早，就会耽误肠胃的休息，增加消化系统的负担，同时会扰乱人体的新陈代谢。

　　餐单水果、蔬菜、鸡蛋都有，就是没有主食，错误原因:吃主食会令你发胖?这么认为就大错特错了。人体一般通过主食来补充碳水化合物，而如果没有足够的碳水化合物提供活动所需的能量，身体就会选择分解蛋白质进行供能，进而导致肌肉流失，基础代谢率下降，更易发胖。

　　营养学家介绍，有超过一半的小学生和家长认为早餐不需要蔬菜和水果，营养早餐其实并不是牛奶加面包。面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。

　　用酥脆的苏打饼干等干食当早餐，常会感觉口干，难以吞咽。这是因为经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺少优质蛋白，只能提供短时间的能量。有很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃饼干零食，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。

　　用蔬果当早餐看似健康，但早餐是一整天能量的来源，需要主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少，容易疲劳，而且很容易就饿了。如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

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