56健康网老年人养生保健知识_社会学_人文社科_专业资料。老年人养生保健 老年人的生理特点 ? 基础代谢率降低 ? 身体重要器官的生理功能降低 心、肺、牙、消化酶、肠、肾、胰岛、骨、神经 ? 生化代谢方面 ? 免疫功能低下 谷物类： 大米,面粉
老年人养生保健 老年人的生理特点 ? 基础代谢率降低 ? 身体重要器官的生理功能降低 心、肺、牙、消化酶、肠、肾、胰岛、骨、神经 ? 生化代谢方面 ? 免疫功能低下 谷物类： 大米,面粉, 玉米,小米, 高粱,荞麦等 三、膳食 1.老玉米-“黄金作物” 黄金作物的来历: 美国医学会一个普查中发 现，原始美国及印第安人无 高血压,没一个动脉硬化。 是老玉米的原因,并发现其含: 卵磷脂,亚油酸,谷物醇,VE等营养物。 现在, 许多国家的人早餐吃玉米羹, 但我国部份人群却热忠于麦当劳等高热量,高脂 肪的垃圾食品,有害于健康。 米 玉 品 食 3.燕麦: 功 能: 降血压, 降血脂 高血压者多吃燕麦粥/片。 4.荞麦: 现在人多数三高: 血压,血脂,血糖 而荞麦能“三降” 5.小米: 除湿健脾,镇静安眠; 晨一碗粥,精神焕发; 晚一碗粥,不失眠。 5.豆 类 我国普查结果: 整个中国人缺乏优质蛋白,所以 我们小球老胜,大球不胜-体质差,怎么办？ 卫生部提出“大豆行动计划: “一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。 一个鸡蛋300mg胆固醇正适合。 一两大豆的蛋白: 二两瘦肉 三两鸡蛋 四两大米 为此,美国把每年8月15日定为“豆腐节” 豆 制 品 蔬 菜 1.胡萝卜 人们称其小人参,其功效: 1)它养粘膜,不容易感冒; 2)美容菜,养发,养皮肤; 3)有抗癌及护眼作用; 4)高温时营养不丢失; 2.南瓜-它刺激胰岛细胞产生胰岛素, 常吃不得糖尿病. 3.苦瓜 -胰岛素物质,常吃不得糖尿病. 4.西红柿: 具有抗子宫癌, 卵巢癌, 胰腺癌, 膀胱癌, 前列腺癌作用。但生吃不抗癌。 这是因其含番茄素, 要加高温后 才被人体吸收, 所以,西红柿抄鸡蛋 及西红柿蛋汤营养好。 5.大蒜: 是抗癌之王。正确的吃法是: 把大蒜切成 薄片放在空中15分钟, 与氧气结合才产生大 蒜素, 大蒜本生不抗癌, 大蒜素才抗癌。 6.黑木耳: 高血脂的人血液粘稠度大, 易患心肌梗塞, 而黑木耳能使血不粘稠-美国心脏病专家发现 并由此得诺贝尔奖。 反季节不能吃的水果: 果贩用催熟剂-乙烯利，按比 例稀释后，将青 葡萄放入其中浸 泡1-2天→成熟 葡萄 中空心,形状不规则,又硕大 的草莓,是激素的效果; 用催化 激素,使生长周期短,色鲜味淡. 用二氧 化硫催熟的 香焦:嫩绿 好看, 但肉硬不甜, 食后对人体 有害。 老年人饮食七项注意 1.食物多样化,谷类为主:小米、大米、 黑米交叉食用,可使营养更合理。 2.多吃蔬菜、水果和薯类。每天有1斤 蔬菜、两个水果。糖尿病者可低糖 蔬果-杨桃、番茄等。 3.每天吃奶类、豆类-黄豆及其制品。 4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃 肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。 5.食量与体力活动要平衡，保持适当 体重，一天最好要锻炼1小时。 6.吃清淡少盐膳食。高血压,癌症的 发病与高盐的摄入密切相关。 7.饮酒应限量,高血压的人忌酒， 正常人则可适量喝红酒。 “四忌” 一忌进行负重锻炼。容易发生骨折裂，损伤关节、肌肉和韧带。 二忌进行屏气锻炼。如果在体育活动时屏气，易损坏呼吸肌和导致肺 泡破裂而发生支气管咯血等现象。 三忌进行争抗和竞赛。因竞赛和争抗活动必然引起神经剧烈兴奋，会 使老年人在生理和心理上产生力不从心的矛盾，甚至会发生意外。 四忌快速度的运动锻炼。 尤其是患有心脏病和高血压病者，快速运动将促使脉搏率和血压骤 然升高而发生意外。 老年人的生活禁忌 忌为冰箱除霜 有高血压的老人为冰箱除霜时,会发生 头痛,晕眩,恶心呕吐,肢体麻木等,甚至惊 厥、昏迷等脑部症状。 忌久看电视 老年患有心,脑血管等疾病者,不宜过久地观看 电视节目。如看情节波动大、惊险片子时,会使交 感神经高度兴奋，肾上腺素分泌增加,从而导致血 压上升和血液粘稠度增高，还可能发生意外。 忌长期服用止痛药 老年人因各种原因引 起疼痛用止痛类药止痛， 常见的有阿斯匹林、扑 热息痛和布洛芬。这些药物连续服 用时间一般不得超过10天。服这些药 物时间达几个月甚至几年, 会引起溃 疡和其它胃肠道反应，长期服用朴热 息痛可损害肾和肝脏。 忌乱服用补药、营养品 有老年人认为吃补药和补品可延年 益寿,殊不知,药物是老年人最危险的朋 友。即使需服用补品，也应在医生的指 导下有选择地使用。 夏季养生保健专题 夏季生活的几个“最佳” 1.最佳调味品——食醋： 酷夏炎热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。 醋还有很强的抑制细菌能力 夏季人易产生疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精 力。 2. 最佳蔬菜——苦味菜： 夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、 身体消瘦。在此季节，多吃点苦味蔬菜大有裨益，苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、 蒲公英、莲子、百合等都是可供选择的佳品。 3. 最佳汤肴——番茄汤： 夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分， 一举两得。 烧好待冷却后再喝的番茄汤，所含番茄红素有一定的抗前 列 腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。 4、最佳肉食——鸭肉： 鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用， 针对症状如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等。 5. 最佳饮料——热茶： 茶叶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为：绿茶10.7毫克， 红茶24.1毫克），既解渴又解乏。科学试验表明，热茶的降温能力大大超过 冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。 6、最佳取凉“设施”——扇子： 从健康角度看，取凉“设施”是扇子最佳。扇子虽然已是“老古董”了， 但其效果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的。 摇扇可以锻炼肢体：用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、 预防中风的意外之效 衷心祝愿您和您的家人 身体健康 心情愉快 生活幸福！
