现在很多老年人如果是不注意自己的养生问题，那么肯定到老了以后也会出现一些其他疾病的发生，所以老年人在养生上面就应该注意饮食，因为饮食对于养生也是有决定性的作用的。

　　举个例子：一位老太太因为心肌梗塞住院，出院时家人很高兴，尽管医生叮嘱出院后不要吃大鱼大肉，但其家人感觉营养需要，还是给老人吃了些清煮的海鲜，老人饱餐一顿后却突发心脑血管病去世。原因是海鲜是高蛋白食物，需要大量的胃液去消化，很大一部分的血液就会供给到胃，分给大脑和心脏的血液就少了，心脑血管病的发病几率就会升高。

　　一般老年人吃饭七八分饱就是最佳状态。饮食饮食，就是饮在前，食在后，饭前喝点粥先把胃垫一下，就不会吃得太饱。针对老年人的生理特点，有人还提出一套易于记忆的法则：数数要悉心，颜色要齐全，三远三近。数数，指的是一天要有一杯奶，每餐要有二两粮，三份蛋白，四顿饭，五百克菜果;颜色齐全是指红、黄、绿、黑、白色的蔬菜要均衡，如西红柿、黄豆、玉米、胡萝卜、燕麦、茭白、黑木耳、香菇等;“三远”就是要远离白糖、食盐、动物油，而“三近”就是要近黑木耳、黑芝麻和香菇.

　　很多人都知道鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆浆等食品中的优质蛋白可抑制重症高血压，有效预防脑出血的发生，但很少有人知道动物越小蛋白才越好，更容易被吸收。

　　再比如很多人知道吃西红柿能够预防前列腺炎，人们也喜欢生吃西红柿，但事实上，西红柿熟吃比生吃或做成酱的预防效果更好。西红柿之所以具有较好的抗癌效果，是因为西红柿中所含的丰富番茄素具有很强的抗氧化作用，番茄素需要加热才能释放，而青西红柿不做熟则是有毒的。

　　另外，很多人对吃什么蔬菜预防什么病倒背如流，比如多吃大豆能预防冠心病;摄入新鲜蔬菜水果能防治白内障;多吃芹菜能防治高血压。这些养生之道确实有科学根据，但并不是多吃就一定好处多。南瓜可以降糖因其含有大量的果胶，但当南瓜与淀粉类食物同食时，会推迟胃内食物的排空，使饭后血糖不至于升高过快，这样对控制血糖无益反而有害。

　　老年人养生上面饮食也是非常重要的，就应该吃的比较清淡一点，不要吃一些辛辣的，刺激的，油腻的，应该有适当的吃海鲜之类的，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，适当的去锻炼身体，这样可以健康长寿。

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