坚持减肥一段时间的你可能会发现，虽然还在坚持训练，但体重好像停滞在那里，怎么也下不去了，这可怎么办？

　　就是在你健身期间的健康饮食之外，偶尔来一次“开怀畅饮”，比如说：一顿大快朵颐火锅、一顿烧烤、一顿快餐等等，不用考虑热量问题，随便你吃的。

　　减脂期间，我们追求的是每天的卡路里负差，也就是热量亏欠，这样才能不继续囤积脂肪，所以我们会坚持低卡饮食，但这就会带来一个问题。

　　人体的神经系统并不关心我们是胖了还是瘦了，只关心我们是否还活着，并会自动调节我们的各项指标，当我们减掉很多体重，并维持热量缺口时，身体怕我们饿着，就会降低代谢水平，热量比以前消耗少了，于是，我们的减脂计划陷入瓶颈。

　　而欺骗餐，正是一顿高能量、高碳水化合物的补剂，用来告诉大脑：我没事儿，不需要备荒，可以继续削减脂肪。

　　有研究发现，脂肪细胞会分泌一种叫瘦素（leptin）的物质，它可以抑制食欲，避免摄入过多能量引起肥胖，但长期的低热量饮食，可能导致瘦素不足，这就是减脂瓶颈的根源。

　　所以，许多职业健美选手选择用“欺骗餐”的方式重新调节激素水平，让减脂继续突破。

　　胃饥饿素是由胃产生的肽激素，释放生长激素的食欲刺激信号。低热量饮食和长期运动会增加胃饥饿素，导致食物摄入增加。

　　最多每周一次，这也是大多数人的一个训练周期，正好可以放松一下生理与心理。

　　不严格地说，吃啥都行，反正骗都骗了，但话又说回来，知道要吃“欺骗餐”的健身者，应该都是懂得如何正确饮食的，所以也别太夸张，热量是不用考虑了，暴饮暴食也是要不得的。

　　我们可以看到，瘦素本来就是脂肪细胞分泌的，超重或肥胖人群，往往不缺瘦素，所以他们主要的问题，不是瘦素不足，而是脂肪细胞无法高效的识别瘦素发出的信号（也叫瘦素抵抗），所以依靠提高热量摄入的方法突破瓶颈，可能未必都能有效，但反过来说，体脂没降低到一定程度前，你也不会进入瓶颈期，所以建议偏胖的朋友，不要看了这篇内容，动不动就想去吃欺骗餐刺激一下，那可能就本末倒置了。

　　所以总的来看，欺骗餐的最大作用，往往是心理作用，毕竟，确实有点太严格了，所以一周放松一下也不错啊！

　　持续减肥却瘦不下来？小心「5种常见食物」悄悄偷走你的「代谢力」、引起内分泌失调，难怪肥胖缠身！

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