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杭州奇异鸟饮品科技连锁有限公司，成立于1999年，拥有蜜菓、茶桔便、奶茶博士、甘茶度四大品牌，作为奶茶行业的知名企业，在奶茶品牌的经营上有非常丰富的运营经验。奶茶店给人的感觉就是很多的饮品，这些饮品一般都是清凉的，其实，很多的奶茶店不仅仅是冷饮，也有很多的热饮，这些热饮在冬天可以大行其道，可以让自己的奶茶店生意更加的红火，这也是奶茶店发展的过程中越来越明显的趋势。
如果一家奶茶店过于依赖各种清凉的饮品，过于依赖夏天的销售业绩，那么在冬天的时候就会引发销售额的下降，这在销售上是很不明智的。拿遇见奶牛奶茶来说，有很多热饮都是适合冬天销售的，像三兄弟奶茶、椰香布丁等适合在夏天喝，也适合在冬天喝，只是温度不同，这样的奶茶还有很多，这些饮品能让遇见奶牛的门店没有淡季，四季都可以不间断的保持很高的营业额。奶茶店冬天做什么？当然有更多的事情要做，让奶茶的香味如同夏天一样，谁不想在寒风凛凛的冬天的街头，手棒一杯热热的香香的奶茶呢？这就是遇见奶牛的特色所在。
在冬天的时候，做的奶茶与夏天并不完全一样，在制作的设备与食材的准备方面也要实行不同的操作方法，这是一个关键的因素。在仓库准备原料的时候一定要注意换季的因素，在适当的时间推出专门为冬天而准备的奶茶，这自己的顾客在第一时间收到这样的信息，有相关的设备的准备上也要做好工作，一定要在换季之前做好设备的检查工作，确保在冬季销售旺季来到的时候，所有的加热设备处于很好的工作状态，暂时不用的夏天的设备也要做好临时的保存，在来年的时候可以继续使用，奶茶店的经营者要有很强的市场意识，知道消费者在不同的季节的不同的品尝偏好，从而让自己的奶茶店可以保持兴旺的销售形势。奶茶店在自己的产品的搭配上面是不能偏科的，冷饮与热饮要均衡一点，只有这样，一年四季才都有热门的产品可以品尝。每当产品有大的动作的时候，一定要全方位的做好宣传工作，只有这样，你的奶茶店才能不断的激发消费者的热情，让其保持旺盛的购买力，在不丢掉老顾客的同时，让新顾客的数量不断的上升。
奶茶店冬天做什么？所有奶茶店的员工要像夏天一样的努力，一样的付出，做好产品，做好服务，让顾客感觉更加的贴心，对于品牌更加的认同。
