先说精氨酸,这是一种非必需氨基酸,也就是说,只要你必需氨基酸够了,这个就不会缺。但是也有特殊情况,在创伤等情况下,会存在精氨酸合成不足,所以精氨酸其实是“条件性必需氨基酸”。总而言之,你在极度疲劳、生病、手术等情况时,是可以考虑适量补充的,但一般没必要。
而锌镁力,商家会告诉你“有研究证明有xxx效果”,但据我所知,可靠性高的科学研究,基本认为这东西没用。锌镁力的成分说白了就是锌、镁、维生素B6这三种东西,成分不要太无脑。对于本身并不缺乏这三种营养元素的运动员,并无科学证明额外补充它们有什么用处。
补剂这东西,我借这个机会顺便说一说,我健身的头一年,急于求成,恨不得把所有补剂都吃一遍,生怕少吃了哪种影响了我健身的效果。虽然我知道很多可能是商家的虚假宣传,但我抱着就算没用,也不会不利于健身啊的想法。但实际情况是,滥用补剂,真的对健身有负面效果。
就拿BCAA、谷氨酰胺、精氨酸、瓜氨酸、牛磺酸这类氨基酸类补剂来说,我们知道,氨基酸是蛋白质的基本形式。身体合成蛋白质,要把氨基酸按一定的比例凑成一套(这也就是“生物价”的概念,简单点说就是氨基酸的利用率)。但我们吃的食物,肯定不会完全正好是一套,总会这种氨基酸多点,那种氨基酸少点,最终能利用多少,取决于你氨基酸的那块短板。而没法凑成一套的氨基酸,会怎么样呢,会被拿去供能。
氨基酸的基本结构是“氨基”+“碳骨架”,氨基酸用来供能,只有碳骨架这部分能用,“氨基”这部分就会脱掉,通过循环系统进入血液代谢掉。但由于氨对人体是一种污染物,人体代谢氨也是比较慢的,你一种氨基酸摄入过量,不仅没有任何效果,还会造成血氨升高,影响人的恢复。
健身也有“二八原则”,我们首先关注的,是平时的膳食是否合理。足量碳水,适量蛋白,少油少盐。把这些最基础的部分做好了,就决定你健身效果的80%,其次的例如蛋白粉是不是要在锻炼完半小时内吃、是否该使用何种补剂,只是锦上添花的20%。
事实上我自己,以及我自己带着训练的人,都在吃一些补剂。了解我的人知道,我身边的瓶瓶罐罐不要太多,但使用补剂对我来说从来只是一种妥协方案,日常饮食难以做到完善的时候,才不得不使用某些补剂来弥补。在决定给别人使用何种补剂前,我都是对他们的饮食有了足够的了解(有人知道,我会要他们把一整天吃的东西都拍下来给我看),再根据每个人的具体情况来决定是否使用,使用何种补剂的。
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