核心提示：今天是小雪节气，面对即将到来的寒冬，“老苏州”有不少御寒保暖、养生保健的习俗腌制腊肉御冬 自制花茶养生姑苏区金阊新城藕巷社区的居民陆全妹(右一

　　今天是小雪节气，面对即将到来的寒冬，“老苏州”有不少御寒保暖、养生保健的习俗

　　姑苏区金阊新城藕巷社区的居民陆全妹(右一)这几天忙着用雪里蕻、青菜、萝卜叶等做腌菜。 □记者徐志强摄

　　小雪，顾名思义，即虽有雪但还不大之意。我国黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致，而苏州多在小雪节气开始进入冬季，“老苏州”也开始忙着腌菜、做腊肉，以备年事之需。

　　今天，一轮来自北方的强冷空气开始侵袭苏州，其带来的大风降温很是应景。市气象台昨天11时20分发布寒潮蓝色预警信号，预计今明两天我市最低气温降幅可达10℃左右，并伴有偏北大风，明天至25日最低气温可降至3℃～5℃，明天早晨大部分地区可能出现初霜或霜冻，请市民注意防范。

　　据市气象台预测，今天至明天白天，全市阴有小雨;今天最低气温8℃～9℃，白天最高气温13℃～14℃，明后两天最高气温不超过10℃，周末最高气温会有回升。我市往年在11月23日左右入冬，这轮冷空气很有可能迎来“冬姑娘”。

　　太湖素有“天然鱼库”之称，鱼类经过春繁、夏长、秋壮，到冬季已长得体大膘肥了。“三季靠一冬”，小雪正是捕捞的黄金季节。过去，太湖渔民往往在这时到岸边的神庙里祭祀菩萨。

　　小雪节气后，气温急剧下降，天气变得干燥，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。家住姑苏区平江新城万达社区的姚桂花和往年一样，在小雪前几天就开始准备腌制咸肉。她将食盐炒热，用盐把肉擦拭一遍，挂起来晾干后取下放在一个盆里，加入生抽、老抽、白糖和白酒。随后她把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，过一个星期就可以食用了。而姑苏区金阊新城藕巷社区居民陆全妹这两天把加盐揉制好的雪里蕻、青菜、萝卜叶等分别放入罐子里，上面压好大石头。过上几天，罐子里的食物就成了白洋湾农家人冬天早餐桌上必备的“过粥菜”了。

　　古时，糍粑是南方传统的节日祭品。昨天，阳光城实验小学的孩子们开始回家准备糍粑食材，打算今天带来学校食堂请师傅煎炸，师生一同吃糍粑迎接小雪节气的到来。

　　昨天，双塔街道大公园社区携手第一联合工作站，在善家祥筑日间照料中心邀请社区居民一同制作枇杷花茶。现场，社区养生达人华筱萍详细地给大家介绍制作步骤：“采摘下来的新鲜的枇杷花经过淋洗后，在太阳下晒干，取适量放沸水中，先大火煮开，后改小火续熬一小时左右。”华筱萍说：“枇杷花茶口感淳爽，还能帮助我们润五脏、缓解呼吸道问题。”

　　中医有“冬应肾而养藏”的说法，小雪节气正是补肾的好时机。平时可以多吃些炖食和黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。此外，腰果、芡实、山药、栗子等也是益肾食品。

未经允许请勿转载：56健康网 » “老苏州”有不少御寒保暖、养生保健的习俗