粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

　　功效：“簕菜”是恩平一绝，2015年恩平簕菜被评为“国家农产品地理标志产品”，它是一种野菜，其味苦、性寒，具有清热解毒、祛湿、活血消肿的作用。所以簕菜猪肝汤可以预防感冒、咽炎，同时可以降血脂、降血压、调节血糖、疏通血管，更适于吸烟喝酒所致的肺热、肝胆湿热人群饮用。

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