每年深秋季节，门诊就诊患者当中以呼吸道系统疾病最为多见，特别是老人和小孩，所患的病证大多是常见病、多发病，如秋季燥咳、痰热肺炎、阴虚肺热、温燥感冒、热证哮喘等等。

　　很多病友或者街坊朋友都想知道，日常有什么靓汤水可以预防秋季呼吸道疾病的发生，或者已经发生了以上常见的呼吸系统疾病后，又有什么适合的药膳汤饮可以自行在家庭辅助治疗之用?广东省人民医院中医科博士林举择今日就设计一款针对秋季热咳、燥咳和肺热疾病后期肺胃亏虚证候的辅助治疗汤饮。

　　材料：川贝母9克、雪梨2个，椰王（即老身椰子）1个，陈皮3克，猪展肉400克，生姜2片。

　　做法：川贝母拍碎；雪梨洗净，“十字”切开后去核；椰子在市场让卖家处理好，留取椰子水和椰子肉，椰子肉切片；陈皮刮去白囊；猪展肉洗净，飞水后切大块。所有材料一起放入瓦煲内，加入矿泉水2500毫升（约10碗水量），先武火煮沸，之后改文火慢熬2小时左右，进饮时下盐。这是4-5人份量。

　　椰王，即老百姓通俗讲的老身椰子，果皮深褐涩，壳质地硬，因其月份足，故食疗功效更佳。中医认为，椰子肉味甘，性平，椰子里面的椰子水则性凉。椰子肉有补益脾胃，生津利尿功效，广东人常用之煲汤食用，汤味鲜甜无比。

　　而川贝历来为广东民间秋末冬初时用来养生食疗的名贵之品，有润肺、化痰止咳、清热散结之功。现时的雪梨正当造，味甜汁多，是不可多得的润肺清热，生津止渴的水果，入汤食用更可减其寒凉之性，老少都皆宜。

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