糖尿病肾病可谓是糖友的终极杀手，在临床上很常见，它的发病原因也很复杂，一旦患上了这种病，会对患者造成很大的伤害。我们都知道，糖尿病患者是需要限制一定的蛋白质摄入的，很多糖友会选择食用植物蛋白，认为植物蛋白更健康。其实，这个是很不科学的。糖尿病患者吃越多植物蛋白食品，对糖尿病患者的肾脏会带来更多的损伤，下面我们就一起来说说糖尿病患者的饮食：

　　由糖尿病肾病造成的肾功能衰竭比非糖尿病者高17倍，是糖尿病患者的主要死亡原因之一。而防治早期糖尿病肾病，在进行药物治疗的同时，饮食调理同样不可缺少。预防糖尿病肾病要做到低盐、低蛋白饮食，多选用鱼、蛋、禽、瘦肉等优质动物蛋白丰富的食物，少选用植物蛋白，会加重肾脏的负担。

　　那么，很多人糖友会问了，为什么动物蛋白更不伤肾呢？首先，动物蛋白中必需氨基酸的含量高，利用率高，营养价值也好。再者动物食品中的奶类、禽蛋类、水产类的蛋白质营养价值较好，有利于保护肾脏。而植物蛋白中，非必需氨基酸的含量高，生物利用率小，摄入过多会加重肾脏负担，对防治早期糖尿病肾病是不利的。

　　糖尿病肾病患者除了上述说的要限制蛋白质之外，日常的饮食还要注意三个饮食规则：

　　1、限制脂肪。当肾病出现时，应限制脂肪的摄入量，因为脂肪可致动脉硬化加剧，肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现。可选用植物油代替动物脂肪，每日植物油摄入量也应控制在60-70克以下。

　　2、 限制高嘌呤的食物。大量的嘌呤在机体中代谢会加重肾脏的负担。芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量的嘌呤，应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用。

　　3、少吃盐，忌食蛋。肾病如出现浮肿和高血压时，应限制食盐用量，一般日摄盐量以2-4克为宜。鸡蛋的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸。当肾功能受损时，会使氮的终产物积蓄体内而加重肾脏负担，故当出现肾功能不全时应忌食。

　　制作：冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。

　　制作：先将猪肉置于水中，上火煮沸，去汤，再加水下黑豆共炖，待肉、豆烂后加适量调味品，食肉饮汤。

　　制作：葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。

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