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　　展开全部著名营养学家于若木教授曾说过∶“营养乃——人生之命脉，健康之基础，力量之源泉。”生命体必须不断地从外界获取营养以维持生命活动。“合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯一途径。”所谓“平衡膳食”就是人体的生理需求与膳食营养供给之间建立平衡关系。需求什么，就补充什么。并不是想吃什么就补什么。通俗一点就是说“大鱼大肉”要补，膳食纤维、维生素、矿物质也要补。只有平衡膳食，加之适量户外运动，才会拥有一个强健的身体。

　　卫生部xxx王陇德指出：“我国居民营养和健康状况还存在着一些值得关注的问题。城市居民畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低”； 他在学术报告中指出“中国人需要一场膳食革命”，慢性非传染性疾病已成为我国城乡居民生命的主要杀手，其中，糖尿病在过去十年间增加了305%，高血压增加了176%，脑血管疾病增加了106%，冠心病增加63%，恶性肿瘤增加60%，顽固性便秘、肥胖症、结肠炎等也大大增加了。这些问题很大程度上是由于营养失衡、运动减少等不良生活习惯和行为引起的。

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