1、患肝病后，肝功能障碍，导致蛋白合成减少；过多的饮用高营养食物，活动量小，致使体重增加过快、过多，形成脂肪肝。

　　2、随着人们生活水平的提高，食谱组成的改变，食入高脂肪、高糖类的食物不断增加，当摄入的热量大于消耗的热量时，多余的热量则以脂肪的形式蓄积，从而引起肥胖，导致脂肪肝的发生。

　　3、由于长期营养缺乏、厌食、吸收不良等，都可发生肝脏的营养不良，产生脂肪变性。

　　4、饮酒可使脂库转运到肝，导致脂肪在肝脏内堆积。而酒精又可引起肝中毒、肝功能下降，最终导致脂肪肝的发生。

　　以慢跑为例，血糖、脂肪通过有氧氧化过程而转化为能量，以满足运动所需能量。肝脏脂肪、内脏脂肪、肝脏丙氨酸转氨酶、腹部脂肪均可明显减少。

　　无氧运动时间短、较剧烈，如器械锻炼、短跑、篮球、足球等，虽然也增加人体能量的消耗，但运动所需能量主要靠血糖的无氧酵解过程来合成，肌糖原消耗和乳酸生成增多，结果血糖降解增加，游离脂肪酸的消耗受阻，因此减轻脂肪肝的效果不如有氧运动明显。

　　需要注意：运动强度不是越大越好。若跑步强度过大，体重下降过快，则可引起人体脂肪在短期内大量分解，消耗肝内谷胱甘肽，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，反而可能加重脂肪肝。

　　2、高蛋白饮食。每日摄入蛋白质80—100克。如：牛奶、鸡蛋清、瘦肉、鱼类、鸡等。用以保护肝组织，促进已损坏的肝细胞再生，并能防止脂肪浸润。

　　3、低脂肪饮食。少食脂肪多的食品，多食用植物油，如：花生油等，忌动物油。

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