哈尔滨市刘先生咨询：我最近体检查出了脂肪肝，但是医生说不严重，请问轻度脂肪肝饮食上应该注意什么？

　　解答：轻度脂肪肝的膳食原则是：低脂、低能量、高膳食纤维、适量蛋白质饮食。

　　低脂低能量的食物：主要有粗杂粮、薯类、各类蔬菜、鱼类、禽肉类、兔肉、菌类等。

　　主食：可用荞麦或燕麦、玉米茬子加大米各一半，烹制成二合饭，或吃荞麦面条、燕麦面条。

　　蔬菜：每天吃3～5种，总量约400～500克，多选含膳食纤维丰富的芹菜、韭菜等根茎类食物。

　　不宜选用含脂肪高的食物，如肥禽肥肉类、重油糕点、煎炸食品。少吃甜食，如各种糖果、甜点心、巧克力、含糖饮料等，以防甜食中高碳水化合物转化成脂肪囤积肝脏中。保证足量优质蛋白丰富的食物，如低脂奶、鱼类、豆类及其制品。忌酒，尤其是轻度的酒精性脂肪肝，戒酒后即可自愈。

　　广州市汪女士咨询：我儿子今年高考，他曾患有肠胃炎，现在天气热了，请问喝什么汤水最保健？

　　解答：考生如果患有胃肠炎，可以喝清淡的冬瓜汤、丝瓜汤、鱼汤、鸡汤、西红柿蛋花汤，尽可能少油腻。如果经济条件许可的话，可用虫草煲瘦肉汤或水鸭汤（虫草炖制半小时即可），坚持饮用1个月，可补充所需的营养，又可增加机体免疫力。

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