要让尿蛋白降低并维持稳定，需要遵守肾病的饮食禁忌。肾病的饮食其实很简单，对于大部分肾病患者来讲，无外乎“少吃盐、少吃油、少吃肉”这9个字罢了。

　　但是这9个字只是在天上飘着的理论纲领，要落到实际行动中，规矩就非常多了。

　　建议肾友们买个2克限盐勺，炒菜放盐每人每天不能超过6克，也就是3勺盐。一日3-4克最好。

　　挂面、油条、面包等等，本身含盐，吃的时候无需再加盐。味精、酱油也含盐，烹饪时尽量应少放；加工肉、腌制品、咸菜等等，含盐太高了，不应该吃。

　　低盐饮食可以让尿蛋白减少20%以上。每天少吃1克盐，血压至少可以下降1毫米汞柱。对于口味较重的肾病患者，低盐饮食降尿蛋白经常比吃药还管事。

　　很多肾友吃得咸，但自己的舌头感觉不出来，会误以为吃盐不多。检验盐摄入是否超标的指标是24小时尿钠，超过100毫摩尔（mmol）会对肾友的健康有害，提示你该少吃盐了。

　　少吃肉是一个很粗糙的要求，我们通常将其改良为“优质低蛋白饮食”，这样对肾病患者的帮助就大了很多。

　　含蛋白质高的食物，有各种肉类、蛋类、奶制品、豆制品、坚果等，这些食物需要控制摄入量。

　　大部分植物性食物的蛋白质含量较低，可以忽视。不过，大米、小麦中的蛋白质含量中等，但由于平时要吃很多，其中的蛋白质也不可忽视。

　　“优质”指的是符合人体需求的蛋白质。食物的氨基酸成分和比例与人体高度相似、进入人体后产生的废物少，才能算是优质。优质蛋白包括动物性食物：瘦肉、蛋类、奶制品，以及植物性食物中的大豆（黑豆、黄豆、青豆3种），不包括杂豆（红豆、扁豆、蚕豆等）。

　　优质蛋白的摄入量不能低于非优质蛋白，至少要占蛋白质总摄入量的一半，所以坚果这种含非优质蛋白较多的食物不能多吃。米面也别吃太多，适当用块茎类食物比如红薯土豆，以及粉条粉丝等含能量高而蛋白质少的食物，代替一部分米面。

　　“低”指的是不能吃太多蛋白质。肾功能正常的患者，每天每公斤体重吃0.8-1.0g蛋白质；肾功能下降的患者，每天每公斤体重吃0.6-0.8g蛋白质。

　　也就是说，一个体重50公斤的人应该每天吃优质蛋白食物（鸡鱼瘦肉蛋奶豆）二两，体重75公斤的吃三两。大部分人的优质蛋白食物的每日摄入量都是二到三两。

　　以上三项饮食原则，虽不能像激素/免疫抑制剂那样让尿蛋白在短时间内降至达标，但要是做好了，其降尿蛋白的效果不输于常规治疗的药物，甚至常可胜之。同时，这三项饮食原则也可大大降低尿蛋白的复发率。返回搜狐，查看更多

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