夏季阳气盛于外，在中医养生理论中，从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。尤其是现在的人大多数因为工作和生活奔波，身体状况处于亚健康状态，所以养生更应该从各方面留心留意。下面就推荐一道适合炎炎夏日的苦味菜品，和金龙鱼调和油一起佛系养生。

　　苦瓜是夏季最适合用来清补、养心的食材之一，这道下火生津的豉汁排骨苦瓜煲把好吃的排骨和苦瓜结合，色香味俱全让人大快朵颐。而且做法也很简单，首先准备食材：苦瓜、排骨、蒜蓉豉汁酱、金龙鱼调和油、生粉，生抽，砂糖，清水，蒜头，胡椒粉。

　　然后将苦瓜洗净，去籽切块，开水焯烫。再将排骨洗净，加入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生抽、生粉拌匀，腌制一小时后，滚水灼烫腌制后的排骨取出待用。锅中倒入适量金龙鱼调和油，放入蒜头爆香。放入排骨，倒入适量清水，盖锅盖，焖煮5分钟后放入苦瓜。再将蒜蓉豆豉酱放入碗中，加适量清水和生粉，拌匀成芡汁。倒入芡汁，拌匀、盖锅盖、文火焖煮10分钟左右。见收汁即可关火砂锅洗净湿水，大火烧旺后放入排骨苦瓜，稍等片刻，美味即可上桌享用。

　　这道豉汁排骨苦瓜煲不仅简单易学，搭配金龙鱼调和油更是营养均衡、美味加分。夏季炎炎，暑气旺盛，养生正当时，金龙鱼调和油养生食谱教你夏日食疗小妙招。

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