请问什么是平衡膳食?

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  2019-08-07展开全部所谓平衡膳食,是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例恰当;膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。

  l.平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要,也能预防多种疾病发生,是合理的膳食。

  2.人体需要各种营养素;不是几种食物就能满足人体所需的全部营养素,如果只吃几种山较单调的食物;就不能满足人体对多种营养素的需要,长期吃单调的膳食对生长发育和身体健康是不利的,膳食中各种食物的比例要合适。人的身体需要种种营养素,而各种营养素,在人体内发挥作用又是互相依赖,互相影响,互相制约的.如人体需要较多的钙,而钙的消化吸收必须有维生素D参与完成。维生素D是脂溶性维生素,如果肠道里缺少脂肪,维生素D也不能很好地被肠道吸收,只有在吃维生素D的同时,吃一定数量的脂肪,维生素D才能被吸收脂肪的消化吸收,必须要胆汁发挥作用,胆汁是

  肝脏分泌的,要使肝脏分泌胆汁,又必须保证蛋白质的供给。那么,蛋白质、脂肪、糖营养素又是怎样相互作用的呢?如果人吃的糖和脂肪不足,体内的热量供应不够, 就会分解体内的蛋白质来释放热量,补充糖和脂肪的不足。但蛋白质是构成人体的“建筑材料”,体内缺少了它,会严重影响健康。如果在吃蛋白质的同时,又吃进足够的糖和脂肪,就可以减少蛋白质的分解,用它来修补和建造新的细胞和组织。

  3.不要摄入太多的脂肪。特别是饱和脂肪,因为过量的脂肪对健康的危害已成为各国科学家的共识。

  4.控制能量的摄入。因为过多能量主要会引起肥胖,肥胖已成为全球性的健康问题,能导致多种“文明病”,所以能量的平衡要采取“以出量入”的原则。

  5.不要吃太多的精制糖。精制糖是从食物中提取的一些单糖和双糖,他们只给人体提供热能,而不含其他营养素,是一种纯热能食物,主要用作调味剂,营养价值不高。

  6.限制盐的摄入。虽然食盐的钠和氯都是人体需要的无机盐,但需要量不大,而实际的消费是需要量的2倍一3倍,有必要养成食清淡食物的习惯。

  8.合理的平衡膳食可使人精力充沛地从事脑力活动和体力活动。相反,不合理的膳食却不利健康,甚至诱发多种疾病。

  平衡膳食(balanced diet),又称健康膳食,对称健康膳食是指膳食中所含营养素的数量充足、种类齐全、比例适当,并且与机体的需要保持平衡。平衡的膳食表现为由多种食物构成,能为人体提供足够数量的热能和各种营养素,满足其正常生理的需要,而且还要保持各种营养素之间数量的平衡,以利于消化和吸收。

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