中文名称为“食物血糖生成指数”，也称“升糖指数”，是用来衡量既定食物中碳水化合物对血糖浓度影响的指标。

　　高GI值的食物不仅会使血糖含量升高，还会导致胰岛素分泌增加，最终让人体存储更多脂肪。胰岛素分泌增加过后，血糖含量又会降低，人体再次产生饥饿感，继而过量饮食...

　　糙米和五谷米的GI值都比精米要高，也可做成粥来食用；低GI通心粉做成的意大利面也是好选择（但注意调味料也须为无糖）；以及全麦面包。

　　温馨提示：很多水果虽然热量低，但是GI值并不低！多吃还是会胖，所以水果减肥还是不可取的哦。

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