56健康网声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。详情
浅表性胃炎是一种慢性胃黏膜浅表性炎症，它是慢性胃炎中最多见的一种类型。浅表性胃炎饮食上要遵循无刺激性，含低纤维质，易于消化，具有足够营养的饮食等原则。
日常生活中，浅表性胃炎吃什么好？饮食上调养总原则：无刺激性，含低纤维质，易于消化，具有足够营养的饮食；少食多餐；进餐时要放松，保持心情愉快。浅表性胃炎的发病多与饮食因素有关，如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品以及摄入过咸、过酸与过粗糙的食物反复刺激胃黏膜。更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和B族维生素长期缺乏使胃黏膜变性。
1.避免吃各种刺激性食物如烈性酒、浓缩咖啡、生蒜芥末等对胃黏膜有损伤的食物，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡软烂。
2.增加营养、注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食，如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品，食物要细嚼慢咽。
3.饮食要有规律，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白质食品也有少量主食。
4.患者应以吃易消化的软饭为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物，如豆腐、胡萝卜等；豆浆、牛奶营养高且有保护胃黏膜的作用，应列为常用食品。
1.浅表性胃炎导致腹部胀气，横隔上提，压缩胸腔，心脏的舒张和收缩功能受到影响。肠腔胀气，肠内压升高，影响了肠壁血液循环。
2.胃溃疡与浅表性胃炎，糜烂性胃炎同在，存在明显的炎症刺激，胃黏膜萎缩变薄，一旦患有糜烂，溃疡，应及时进行胃镜检查，以免耽误诊疗。
3.胃癌前期——据国际卫生组织统计，胃癌的发展脉络为：浅表性胃炎，慢性胃炎，肠化生或不典型增生。如果不加以重视，癌变的发生率是很高的。
1、最常见症状是上腹疼痛，约占85%。浅表性胃炎患者的上腹部疼痛多数无规律，与饮食无关（有的患者空腹舒适，饭后不舒），一般为弥慢性上腹部灼痛、隐痛、胀痛等。
2、浅表性胃炎患者常出现食欲不振、反酸、恶心、呕吐、乏力、便秘或腹泻等。
4、嗳气，约占50%的患者有此症状，患者如果姿势不好的话容易使胃内气体增多，经食管排出，使上腹饱胀暂时缓解。
5、反复出血也是浅表性胃炎的常见表现。出血原因为慢性浅表性胃炎基础上并发的一种胃黏膜急性炎症改变。
本书为“浅表性胃炎的饮食”丛书之《浅表性胃炎的饮食》分册，由刘建平王志洁主编。全书分两篇，第一篇为基础知识，第二篇介绍胃病的病因、症状、检查方法、治疗措施及调养技巧等，旨在身边没有医生时，家庭成员也能懂得如何观察患者和正确进行一般性的处理。
为了增强本书书的可读性、实用性，本书尽量做到文字通俗易懂，方法简便实用，内容充实全面，希望对广大读者保持健康的身体有所帮助。
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。
总热能8.60MJ(2057.3kcal) 氮：热能1:165.71 P/S比值1.26
碳水化合物307.4g(59.7%) 蛋白质77.5g(15.0%) 脂肪57.4g(25.1%)
动物蛋白39.9g（59.7%) 豆类蛋白7.5g(9.7%) 食物纤维2.7g
戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、橘子等，于饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。 此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。
