3、锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放 入胡萝卜丁、黄豆，煸透后，放入调料调味，翻 炒均匀，最后放入鸡蛋，淋入香油即可。

　　营养分析：胡萝卜含有膳食纤维、碳水化合物、类胡萝卜素、维生素A、B 族维生素及钙、磷、钾等，有健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳的功效。

　　营养分析：豆沙馅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素 B1、 维生素 B2、钙、铁等，有健脾止泻、利水消肿、补血、 改善低血压的功效。

　　营养分析：燕麦含有蛋白质、钙、磷、铁及 B族维生素等，有降低胆固醇、促进伤口愈合、防止贫血、补钙的功效。

　　营养分析：红芸豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、维生素 E、钙、铁、镁等，有祛风除热、解毒利尿、补肾养血、润肺燥的功效。

　　3、锅中放入适量的水，烧开后放入火腿丝、香菇丝、 胡萝卜丝，最后放入鲜贝和盐调味，勾入水淀粉，洒入鸡蛋液，出锅前淋入香油即可。

　　营养分析：鲜贝含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素 A、钙、铁、硒等， 有滋阴明目、化痰、降低胆固醇、保护视力及肝脏的 功效。

　　调料:醋3克，花生油2克，白糖2克，盐1克，料酒、水淀粉、老抽、香油、葱末、姜末、熟芝麻适量

　　3、锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入适 量水和调料调味，最后勾入水淀粉，放入所有原料，撒上熟芝麻，淋入香油即可。

　　营养分析：山药含有B族维生素、维生素C、维生素E、蛋白质等，有健脾益胃、助消化、润肺止咳、降低血糖的功效。

　　调料：花生油2克，盐1克，蚝油1克，水淀粉、白糖、 香油、葱末、姜末适量

　　3、锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入平菇、 蚝油和调料调味，炒均匀，最后勾入水淀粉，淋入香 油即可。

　　温馨提示：在炒有蚝油的菜时，盐一定要少放一些，咸度不够再添，以免口感过咸。

　　营养分析：平菇含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钾、钠、钙、镁等，有滋养脾胃、祛风散寒、舒筋活络的功效

　　3、将1/3的猪肉松、土豆丝、胡萝卜丝、莲藕丝搅拌在一起，制成馅料备用。

　　4、将厚片切成粗条，轻轻掐成一绺儿，再用一根粗条，在一绺儿的中间做一个装饰结待用。

　　营养分析：小麦含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素等，有除烦、止血、利尿、润肺的功效。

　　2 、加入面粉，轻轻搅拌均匀，然后取出1/10的面糊，放入可可粉，搅拌均匀，制成可可粉面糊备用。

　　4、将可可粉面糊放入挤袋，然后从左到右、均匀地、逐排地将可可粉面糊挤在烤盘的面糊上，再用竹签上下拉直线分钟成熟即可。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、钙、磷等，有补充气血、提高智力、强化体质、促进发育的功效。

　　此汤含有蛋白质、碳水化合物、叶酸、胡萝卜素、维生素C、 维生素E、钙、铁、镁等，有通便、止渴、抗菌消炎、防癌、抗癌的功效。

　　牛肉使用前，先用少量的盐和水淀粉腌一下，这样炒 制出来的牛肉口感更佳。也可以选用牛肉馅，更利于 幼儿消化。

　　蒜苗含有蛋白质、胡萝卜素、维生素 B2 等，有消积食、杀菌、抑菌的功效。

　　土豆含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、B 族维生素、维生素 C 等，有益气健脾、解毒之功效。

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