1、随着社会的不断发展和进步，越来越多的人开始注重饮食，注重健康。吃不在是为了填饱肚子，吃变成了一种享受。如何吃出健康，美丽，快乐，在营养配餐师看来，这些都不是梦想。

　　2、当今社会营养配餐师变成非常受大众喜爱和欢迎的职业。一般在私人学校，大企事业单位，各种餐饮场所都配有营养配餐师。

　　3、吃得健康、吃得营养成了新时代人们的饮食观念并逐渐成为一种时尚，“营养配餐师”可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。

　　4、我国缺少400万名营养配餐师。目前我国营养配餐师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养配餐专业，相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。

　　5、由于需求量比较大，造成需求量严重缺乏，中国厨师人数占了1200万，是世界上的烹饪大国，但营养学的应用显得极为落后，在中国，美食与营养往往不能同时兼顾，这与多年来厨师营养知识不足，营养师又不懂得烹饪，有密切关系。

　　随着人们的生活水平和营养需求的提高，营养配餐已不再是运动员的“专利”，健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、厂矿机关单位、民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、餐馆、酒楼、各类食品、饮料公司等……到处都是营养配餐员的“用武之地”，甚至寻常百姓的家。营养配餐师全国需求高达400多万，因此营养配餐具有广阔的职业前景。自我创业，需要项目专业技术知识的需要专业的新知识拓宽职业领导和创业项目的人群；

　　一匙蜂蜜，一杯水，早起喝完再动嘴。早晨起床后可以先喝杯蜂蜜水，这样有助大脑补充能量，使身体尽快进入状态。但糖尿病患者最好用一杯温开水替代。一匙陈醋，三片姜，一日三餐吃得香。取三片生姜泡在一匙陈醋里，搭配吃，不仅给早餐加了味道，更是添了营养。醋有降脂、促进消化的作用，而姜能增加胃肠血液循环。但胃溃疡的人不适合这样吃。两杯鲜奶，一个蛋，每天都吃杂粮饭。早晨和睡前都喝杯鲜奶，能够补充优质蛋白质和钙；每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质；杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米白面。一把麦胚，一块薯，一两豆腐常叮嘱。早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，小麦胚芽含有维生素E和镁、硒等矿物质。这里提的“一块薯”是指150克左右的薯类，它们富含膳食纤维，能够促消化、防便秘。“一两豆腐”是建议每日饮食中加入豆制品，其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。一块海带，一把菇，半斤鲜果一斤蔬。海带每天吃巴掌大小的一块就可以，其含有丰富的膳食纤维和胶质。菇类对品种没有具体要求，它们是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸等营养成分。果蔬有助预防多种疾病，每天最好要吃够量。

　　就业前景：现如今，我国营养师正面临着人才“饥荒”。我国现在大概只有4000名营养师，主要是在医院里给病人进行临床营养指导的，应该说是医务人员。然而，与之相对的，对于一些高档社区营养师已悄然出现了。他们多以个人创业为主，其服务内容多是提供营养咨询、制作销售营养餐、生产销售安全营养食品以及进行食物减肥训练等。营养师服务一个对象的收入平均在2000至3000元，如在保健品公司讲课，月薪可达数万。128441syxw#10智沃教育咨询有限公司1

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