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《苹果三日减肥法》的作者是姚成玉，由上海科学技术文献出版社出版。《苹果三日减肥法》就是连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。苹果减肥法是时下最流行的减肥方法之一，它可以安全温和的减低体重，还能帮助肠道排毒。
苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄；有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用。苹果还含有丰富的维生素及微量元素，可以为身体提供必需的营养物质，维持健康。
3、不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会刺激肠胃。
5、在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。
6、减肥期间，你的肠胃会很敏感，所以要避免喝有咖啡因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。
7、瘦身男女在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。
