翻开珠海人的饮食字典，“鲜”字永远排在头位，傍海而居的珠海人，向来对新鲜渔获情有独钟，夏湾这间老广们追着吃了13年的海鲜大佬，便在这个8月里，携着近100种生猛海鲜强势回归。

　　超过365种做法，道道吃出花样，这次它还难得地全场海鲜大放价，台风台风快走开，夏天就是要放肆吃才过瘾。

　　屹立在珠平路的「益健名厨海鲜城」，已经陪珠海人走过了13载春秋，不知有多少熟客的聚餐基地，都是选在这儿。

　　这次回归，它还带来了全场海鲜超值大放价。来自不同海域的近100种海鲜大佬穿山越海聚集在此，均是以市场价售卖，仅收取加工费。

　　雄壮的澳洲龙虾，从水中拉出时，遒劲有力的虾尾还在不停地拍打；欢乐巡游领地的虾蟹，上一秒还在池中耀武扬威，下一秒就会被食客吃进肚里。

　　悄咪咪地告诉你，除了有超值海鲜，店内还放出了全场菜品8折优惠。追着它吃了13年，还从未见过有如此大力度的优惠，这谁能受得了呀。

　　海鲜讲究的，就是应季而食。8月是斗门肉蟹正肥美的季节，懂吃的熟客来到这里，总会先点上一份避风塘炒蟹，这是他们延续了13年的习惯。

　　斗门肉蟹在店内已经衍生出了多种不同做法，避风塘炒蟹便是其中翘楚。经验老道的师傅，对火候与油温恰当好处的拿捏，是螃蟹弹嫩鲜美的关键。

　　油炸逼出了蟹肉的鲜甜，柔和了入口时的呛辣。将蟹肉在避风塘里温柔地打个滚儿，再一股脑地送进嘴里，脆嫩鲜咸便在味蕾间如电光火石般碰撞。

　　最抢手的永远是蟹钳。足足有巴掌大小的蟹钳，是蟹肉最饱满的部位，轻轻一夹，就迸发出清脆的响声，白嫩纤细的蟹肉，将鲜香直带进灵魂深处。

　　在我这样的吃货看来，夏天终归还是虾的季节。鲜嫩饱满、清甜爽口的虾肉，是带来夏日清凉的必备要素。

　　新上线的火焰盐插虾，一出场就仪式感满满。锡纸外围被点上火焰，既能进一步“逼”出虾的香气，又可留足机会拍照打卡。

　　撕开因海盐包裹而有些收缩的虾壳，带点咸香滋味的虾肉便更显鲜味，毋庸置疑，「益健」这次又把鲜活海鲜吃出了不一样的花样。

　　还有现点现做、颗颗饱满的豉椒炒花甲，任何的烹制方法都无法掩盖它汁鲜肉嫩的风味，豉椒的加持，更是激发了鲜甜的口感。

　　入口嫩滑绵软，仔细咀嚼还能感受到它细小的纤维，豉椒的微辣尤其带感，果然是我久违了的快乐呀。

　　不止是虾兵蟹将，店内肉嫩汁香的青花椒蒸龙趸也堪称一绝。浓郁而不霸道的青花椒，给龙趸的鲜味提供了足够的发挥空间。

　　龙趸肉质肥美丰腴，一口食之实在太过浪费，需得细嚼慢咽，每一口都在品味贵族般的奢华。

　　若你和我一样，钟爱略带香辣的味道，不妨试试这道剁椒蒸九吐鱼，被熟客打卡了多年的它，这次赫然列席在特价菜品之中，必须任性吃到过瘾。

　　鲜美多汁的九吐鱼肉，纹理清晰分明，肉质细嫩紧实，沾上盘底的酱汁越嚼越香，分分钟叫嚣食客的感官。

　　能被熟客追着吃十数年，这道招牌的益健水晶鸡可是功不可没。120天的开平果园走地鸡，只只重达3斤，再被蒸得皮滑肉嫩，实在不负水晶鸡的名号。

　　饭局上氛围正酣，斩大件的水晶鸡既免去了手撕的麻烦，又能吃到撕咬的快感，老友相聚的气氛，自此变得更加欢快。

　　一顿美味盛宴，这时尤其需要一盘青菜来消油解腻，店内连菜心都是用熬煮的鸡汤做汤头，养生又滋补，非常值得一尝。

　　走进一楼大厅，眼前是「益健」的标志性招牌和长达10+m的海鲜池。四层楼空间里，囊括着80多个包厢，将熟悉的粤式格调融进了每一个角落。

　　这间享誉13年的海鲜城，还同时承接婚宴、生日宴等各式宴席。传统的广式氛围、性价比极高的鲜活海鲜、款式多变的花样菜品，海鲜爱好者有福了。

　　大口喝酒、大口嗦海鲜，是盛夏到来固定的仪式感，30℃的夏天，强势回归的「益健」重新点燃了珠海人的激情，用鲜活海鲜与花样做法，为老饕们发掘了更多美食搭配的可能性，趁着这次的一系列超值活动，我这个月的晚餐，决定都在这儿了。

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